| Печень говяжья | 531 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 24 г |
| Лук репчатый | 258 г |
| Сметана 20% жирности | 97 г |
| Подсолнечное масло | 43 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 151.8 ккал | 1684 ккал | 9% | 5.9% | 1109 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 9.4% | 697 г |
| Жиры | 8.7 г | 56 г | 15.5% | 10.2% | 644 г |
| Углеводы | 7.3 г | 219 г | 3.3% | 2.2% | 3000 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 3% | 2222 г |
| Вода | 71 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3201 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4678.3 мкг | 900 мкг | 519.8% | 342.4% | 19 г |
| Ретинол | 4.584 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.564 мг | 5 мг | 11.3% | 7.4% | 887 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.188 мг | 1.5 мг | 12.5% | 8.2% | 798 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.238 мг | 1.8 мг | 68.8% | 45.3% | 145 г |
| Витамин В4, холин | 361.63 мг | 500 мг | 72.3% | 47.6% | 138 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.854 мг | 5 мг | 77.1% | 50.8% | 130 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.433 мг | 2 мг | 21.7% | 14.3% | 462 г |
| Витамин В9, фолаты | 137.607 мкг | 400 мкг | 34.4% | 22.7% | 291 г |
| Витамин В12, кобаламин | 33.477 мкг | 3 мкг | 1115.9% | 735.1% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.12 мг | 90 мг | 23.5% | 15.5% | 426 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.679 мкг | 10 мкг | 6.8% | 4.5% | 1473 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.619 мг | 15 мг | 17.5% | 11.5% | 573 г |
| Витамин Н, биотин | 55.306 мкг | 50 мкг | 110.6% | 72.9% | 90 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.2% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.5154 мг | 20 мг | 37.6% | 24.8% | 266 г |
| Ниацин | 5.109 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 215.88 мг | 2500 мг | 8.6% | 5.7% | 1158 г |
| Кальций, Ca | 22.61 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.5% | 4423 г |
| Кремний, Si | 1.454 мг | 30 мг | 4.8% | 3.2% | 2063 г |
| Магний, Mg | 15.04 мг | 400 мг | 3.8% | 2.5% | 2660 г |
| Натрий, Na | 62.67 мг | 1300 мг | 4.8% | 3.2% | 2074 г |
| Сера, S | 155.07 мг | 1000 мг | 15.5% | 10.2% | 645 г |
| Фосфор, P | 199 мг | 800 мг | 24.9% | 16.4% | 402 г |
| Хлор, Cl | 70.32 мг | 2300 мг | 3.1% | 2% | 3271 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 139.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 55.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.27 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.112 мг | 18 мг | 22.8% | 15% | 438 г |
| Йод, I | 5.28 мкг | 150 мкг | 3.5% | 2.3% | 2841 г |
| Кобальт, Co | 12.512 мкг | 10 мкг | 125.1% | 82.4% | 80 г |
| Марганец, Mn | 0.2524 мг | 2 мг | 12.6% | 8.3% | 792 г |
| Медь, Cu | 2144.98 мкг | 1000 мкг | 214.5% | 141.3% | 47 г |
| Молибден, Mo | 62.114 мкг | 70 мкг | 88.7% | 58.4% | 113 г |
| Никель, Ni | 35.97 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.45 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 128.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.448 мкг | 55 мкг | 40.8% | 26.9% | 245 г |
| Стронций, Sr | 1.73 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 138.83 мкг | 4000 мкг | 3.5% | 2.3% | 2881 г |
| Хром, Cr | 18.63 мкг | 50 мкг | 37.3% | 24.6% | 268 г |
| Цинк, Zn | 3.0601 мг | 12 мг | 25.5% | 16.8% | 392 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.737 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.077 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.74 г | ~ | |||
| Валин | 0.703 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.477 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.529 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.899 г | ~ | |||
| Лизин | 0.813 г | ~ | |||
| Метионин | 0.248 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.429 г | ~ | |||
| Треонин | 0.462 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.139 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.529 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.944 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.179 г | ~ | |||
| Аланин | 0.578 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.771 г | ~ | |||
| Глицин | 0.535 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.146 г | ~ | |||
| Пролин | 0.576 г | ~ | |||
| Серин | 0.375 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.415 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.182 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 66% | 43.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 159.3 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.024 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.53 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.636 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.082 г | min 16.8 г | 12.4% | 8.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.376 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.496 г | от 11.2 до 20.6 г | 31.2% | 20.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.932 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.123 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.1 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень с луком в сметане составляет 151,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».