Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты говяжьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты говяжьи

Яйцо куриное (Жарка) 50 г
Пшеничные отруби 22 г
Сыр сливочный 34,4% жирности, м.д.ж. 73% в сух. в-ве 140 г
Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая 670 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты говяжьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 341.8 ккал 1684 ккал 20.3% 5.9% 493 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 4.9% 598 г
Жиры 31.5 г 56 г 56.3% 16.5% 178 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.2% 16846 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 1.6% 1818 г
Вода 52 г 2273 г 2.3% 0.7% 4371 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.5 мкг 900 мкг 7.1% 2.1% 1417 г
Ретинол 0.064 мг ~
альфа Каротин 0.155 мкг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
бета Криптоксантин 0.309 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.082 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 1.1% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 2.9% 1011 г
Витамин В4, холин 53.73 мг 500 мг 10.7% 3.1% 931 г
Витамин В5, пантотеновая 0.497 мг 5 мг 9.9% 2.9% 1006 г
Витамин В6, пиридоксин 0.254 мг 2 мг 12.7% 3.7% 787 г
Витамин В9, фолаты 10.351 мкг 400 мкг 2.6% 0.8% 3864 г
Витамин В12, кобаламин 1.593 мкг 3 мкг 53.1% 15.5% 188 г
Витамин D, кальциферол 0.189 мкг 10 мкг 1.9% 0.6% 5291 г
Витамин D3, холекальциферол 0.074 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2 мг 15 мг 13.3% 3.9% 750 г
гамма Токоферол 0.063 мг ~
Витамин Н, биотин 1.115 мкг 50 мкг 2.2% 0.6% 4484 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 0.7% 4444 г
Витамин РР, НЭ 3.0416 мг 20 мг 15.2% 4.4% 658 г
Ниацин 0.265 мг ~
Бетаин 6.363 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.93 мг 2500 мг 8.8% 2.6% 1137 г
Кальций, Ca 39.42 мг 1000 мг 3.9% 1.1% 2537 г
Магний, Mg 23.28 мг 400 мг 5.8% 1.7% 1718 г
Натрий, Na 104.92 мг 1300 мг 8.1% 2.4% 1239 г
Сера, S 129.11 мг 1000 мг 12.9% 3.8% 775 г
Фосфор, P 147.9 мг 800 мг 18.5% 5.4% 541 г
Хлор, Cl 8.61 мг 2300 мг 0.4% 0.1% 26713 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.708 мг 18 мг 9.5% 2.8% 1054 г
Йод, I 0.94 мкг 150 мкг 0.6% 0.2% 15957 г
Кобальт, Co 0.552 мкг 10 мкг 5.5% 1.6% 1812 г
Марганец, Mn 0.2892 мг 2 мг 14.5% 4.2% 692 г
Медь, Cu 68.57 мкг 1000 мкг 6.9% 2% 1458 г
Молибден, Mo 0.331 мкг 70 мкг 0.5% 0.1% 21148 г
Селен, Se 14.789 мкг 55 мкг 26.9% 7.9% 372 г
Фтор, F 3.04 мкг 4000 мкг 0.1% 131579 г
Хром, Cr 0.22 мкг 50 мкг 0.4% 0.1% 22727 г
Цинк, Zn 2.9551 мг 12 мг 24.6% 7.2% 406 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.336 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Лактоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.77 г ~
Валин 0.625 г ~
Гистидин* 0.39 г ~
Изолейцин 0.552 г ~
Лейцин 0.988 г ~
Лизин 1.016 г ~
Метионин 0.326 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.48 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.494 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.062 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.732 г ~
Аспарагиновая кислота 1.102 г ~
Гидроксипролин 0.201 г ~
Глицин 0.765 г ~
Глутаминовая кислота 1.889 г ~
Пролин 0.665 г ~
Серин 0.534 г ~
Тирозин 0.399 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 16.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.623 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 12.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.111 г ~
6:0 Капроновая 0.091 г ~
8:0 Каприловая 0.057 г ~
10:0 Каприновая 0.134 г ~
12:0 Лауриновая 0.17 г ~
14:0 Миристиновая 1.187 г ~
15:0 Пентадекановая 0.162 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.551 г ~
17:0 Маргариновая 0.288 г ~
18:0 Стеариновая 3.254 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.905 г min 16.8 г 76.8% 22.5%
14:1 Миристолеиновая 0.242 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.939 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.084 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.202 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 10.727 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.072 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.087 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.963 г от 11.2 до 20.6 г 26.5% 7.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.655 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.125 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.028 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.086 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.067 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.014 г ~
18:3 прочие изомеры 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
Трансжиры 1.527 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 1.492 г ~
16:1 транс 0.017 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 1.475 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.035 г ~

Энергетическая ценность Котлеты говяжьи составляет 341,8 кКал.

  • Порция = 57 гр (194.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок