| Кальмар (Тушение) | 671 г |
| Морковь (Пассерование) | 168 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 142 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Живой Йогурт Натурель 2,5% [Первый Вкус] | 125 г |
| Сметана 15% жирности | 40 г |
Кальмара почистить, нарезать. Лук и морковь порезать, пассеровать на небольшом количестве масла. Добавить кальмара, перемешать и около 2 минут пожарить. Затем добавить сметану и йогурт. Добавить специи (у меня только соль, перец и немного хмели-сунели). Всё тушить минут 7.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 105.2 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 5.9% | 1601 г |
| Белки | 12.3 г | 76 г | 16.2% | 15.4% | 618 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 7.5% | 1273 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 1.8% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 3.8% | 2500 г |
| Вода | 76.9 г | 2273 г | 3.4% | 3.2% | 2956 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 329.5 мкг | 900 мкг | 36.6% | 34.8% | 273 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.917 мг | 5 мг | 38.3% | 36.4% | 261 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.115 мг | 1.5 мг | 7.7% | 7.3% | 1304 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.068 мг | 1.8 мг | 3.8% | 3.6% | 2647 г |
| Витамин В4, холин | 43.8 мг | 500 мг | 8.8% | 8.4% | 1142 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.348 мг | 5 мг | 7% | 6.7% | 1437 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.131 мг | 2 мг | 6.6% | 6.3% | 1527 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.435 мкг | 400 мкг | 1.6% | 1.5% | 6216 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.836 мкг | 3 мкг | 27.9% | 26.5% | 359 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.74 мг | 90 мг | 1.9% | 1.8% | 5172 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.003 мкг | 10 мкг | 333333 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.343 мг | 15 мг | 15.6% | 14.8% | 640 г |
| Витамин Н, биотин | 0.364 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.7% | 13736 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.8% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7191 мг | 20 мг | 23.6% | 22.4% | 424 г |
| Ниацин | 1.645 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231.06 мг | 2500 мг | 9.2% | 8.7% | 1082 г |
| Кальций, Ca | 38.4 мг | 1000 мг | 3.8% | 3.6% | 2604 г |
| Кремний, Si | 4.565 мг | 30 мг | 15.2% | 14.4% | 657 г |
| Магний, Mg | 65.59 мг | 400 мг | 16.4% | 15.6% | 610 г |
| Натрий, Na | 68.14 мг | 1300 мг | 5.2% | 4.9% | 1908 г |
| Сера, S | 109.5 мг | 1000 мг | 11% | 10.5% | 913 г |
| Фосфор, P | 185.6 мг | 800 мг | 23.2% | 22.1% | 431 г |
| Хлор, Cl | 16.68 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.7% | 13789 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 108.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 59 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.914 мг | 18 мг | 5.1% | 4.8% | 1969 г |
| Йод, I | 91.54 мкг | 150 мкг | 61% | 58% | 164 г |
| Кобальт, Co | 60.277 мкг | 10 мкг | 602.8% | 573% | 17 г |
| Литий, Li | 0.927 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1694 мг | 2 мг | 8.5% | 8.1% | 1181 г |
| Медь, Cu | 988.95 мкг | 1000 мкг | 98.9% | 94% | 101 г |
| Молибден, Mo | 15.767 мкг | 70 мкг | 22.5% | 21.4% | 444 г |
| Никель, Ni | 8.21 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.53 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.896 мкг | 55 мкг | 39.8% | 37.8% | 251 г |
| Стронций, Sr | 2.04 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.55 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 29520 г |
| Хром, Cr | 0.83 мкг | 50 мкг | 1.7% | 1.6% | 6024 г |
| Цинк, Zn | 1.353 мг | 12 мг | 11.3% | 10.7% | 887 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.046 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.099 г | ~ | |||
| Валин | 0.546 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.224 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.279 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.331 г | ~ | |||
| Лизин | 1.317 г | ~ | |||
| Метионин | 0.339 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.548 г | ~ | |||
| Треонин | 0.388 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.21 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.231 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.464 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.198 г | ~ | |||
| Аланин | 0.825 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.404 г | ~ | |||
| Глицин | 0.258 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.183 г | ~ | |||
| Пролин | 0.832 г | ~ | |||
| Серин | 0.606 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.234 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.21 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.5 г | от 0.9 до 3.7 г | 55.6% | 52.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 26.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 54.46 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.086 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.654 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.193 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.788 г | min 16.8 г | 4.7% | 4.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.621 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.082 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.835 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.4% | 15.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.232 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.144 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.37 г | ~ |
Энергетическая ценность Кальмар тушёный со сменой и йогуртом составляет 105,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».