| Скумбрия атлантическая | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Чеснок | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 188.1 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 6% | 895 г |
| Белки | 17.5 г | 76 г | 23% | 12.2% | 434 г |
| Жиры | 12.8 г | 56 г | 22.9% | 12.2% | 438 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.2% | 31286 г |
| Вода | 66.7 г | 2273 г | 2.9% | 1.5% | 3408 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.7 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.6% | 9278 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.118 мг | 1.5 мг | 7.9% | 4.2% | 1271 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.35 мг | 1.8 мг | 19.4% | 10.3% | 514 г |
| Витамин В4, холин | 63.36 мг | 500 мг | 12.7% | 6.8% | 789 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.836 мг | 5 мг | 16.7% | 8.9% | 598 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.787 мг | 2 мг | 39.4% | 20.9% | 254 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.768 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.2% | 4562 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.594 мкг | 3 мкг | 386.5% | 205.5% | 26 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.4 мг | 90 мг | 1.6% | 0.9% | 6429 г |
| Витамин D, кальциферол | 15.556 мкг | 10 мкг | 155.6% | 82.7% | 64 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.553 мг | 15 мг | 10.4% | 5.5% | 966 г |
| Витамин Н, биотин | 0.174 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 28736 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 2.2% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.2754 мг | 20 мг | 56.4% | 30% | 177 г |
| Ниацин | 8.338 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.9 мг | 2500 мг | 11.1% | 5.9% | 903 г |
| Кальций, Ca | 46.55 мг | 1000 мг | 4.7% | 2.5% | 2148 г |
| Кремний, Si | 0.062 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 48387 г |
| Магний, Mg | 49.25 мг | 400 мг | 12.3% | 6.5% | 812 г |
| Натрий, Na | 471.04 мг | 1300 мг | 36.2% | 19.2% | 276 г |
| Сера, S | 177.19 мг | 1000 мг | 17.7% | 9.4% | 564 г |
| Фосфор, P | 273.7 мг | 800 мг | 34.2% | 18.2% | 292 г |
| Хлор, Cl | 741.69 мг | 2300 мг | 32.2% | 17.1% | 310 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 11 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.707 мг | 18 мг | 9.5% | 5.1% | 1054 г |
| Йод, I | 43.7 мкг | 150 мкг | 29.1% | 15.5% | 343 г |
| Кобальт, Co | 19.686 мкг | 10 мкг | 196.9% | 104.7% | 51 г |
| Литий, Li | 0.072 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1186 мг | 2 мг | 5.9% | 3.1% | 1686 г |
| Медь, Cu | 208.66 мкг | 1000 мкг | 20.9% | 11.1% | 479 г |
| Молибден, Mo | 5.541 мкг | 70 мкг | 7.9% | 4.2% | 1263 г |
| Никель, Ni | 6.208 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 1.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 42.953 мкг | 55 мкг | 78.1% | 41.5% | 128 г |
| Фтор, F | 1352.87 мкг | 4000 мкг | 33.8% | 18% | 296 г |
| Хром, Cr | 54.11 мкг | 50 мкг | 108.2% | 57.5% | 92 г |
| Цинк, Zn | 0.7069 мг | 12 мг | 5.9% | 3.1% | 1698 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.628 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.966 г | ~ | |||
| Валин | 0.966 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.773 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.063 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.546 г | ~ | |||
| Лизин | 1.449 г | ~ | |||
| Метионин | 0.58 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.773 г | ~ | |||
| Треонин | 0.773 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.174 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.676 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.353 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.353 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.932 г | ~ | |||
| Глицин | 0.676 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.512 г | ~ | |||
| Пролин | 0.773 г | ~ | |||
| Серин | 0.87 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.676 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.193 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2.4 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 53.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 5.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 67.63 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.382 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.338 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.048 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.29 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.329 г | min 16.8 г | 25.8% | 13.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.86 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.556 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.87 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.043 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.889 г | от 11.2 до 20.6 г | 25.8% | 13.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.155 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.068 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.261 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.348 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.686 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.097 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 1.275 г | ~ |
Энергетическая ценность Скумбрия малосольная (мурманское сало) составляет 188,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».