| Подсолнечное масло | 20 г |
| Вода | 700 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Лук репчатый | 384 г |
| Мука Цельнозерновая Хлебопекарная [Увелка] | 30 г |
| Говядина, тазобедренная часть (внутренний кусок) | 1040 г |
| Томатная Паста Ящик Астраханских Помидоров [Грин Рэй] | 200 г |
| Перец сладкий красный | 830 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 75.8 ккал | 1684 ккал | 4.5% | 5.9% | 2222 г |
| Белки | 9.2 г | 76 г | 12.1% | 16% | 826 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 5.1% | 2545 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 2.9% | 4563 г |
| Углеводы (общие) | 3.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 5.9% | 2222 г |
| Вода | 81.4 г | 2273 г | 3.6% | 4.7% | 2792 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 106.4 мкг | 900 мкг | 11.8% | 15.6% | 846 г |
| бета Каротин | 0.639 мг | 5 мг | 12.8% | 16.9% | 782 г |
| бета Криптоксантин | 0.037 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.158 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 7.3% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.097 мг | 1.8 мг | 5.4% | 7.1% | 1856 г |
| Витамин В4, холин | 30.7 мг | 500 мг | 6.1% | 8% | 1629 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.356 мг | 5 мг | 7.1% | 9.4% | 1404 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.346 мг | 2 мг | 17.3% | 22.8% | 578 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.604 мкг | 400 мкг | 2.7% | 3.6% | 3772 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.2 мкг | 3 мкг | 40% | 52.8% | 250 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 81.3 мг | 90 мг | 90.3% | 119.1% | 111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.81 мг | 15 мг | 5.4% | 7.1% | 1852 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.533 мкг | 50 мкг | 3.1% | 4.1% | 3262 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 2% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0993 мг | 20 мг | 10.5% | 13.9% | 953 г |
| Ниацин | 0.349 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 212.88 мг | 2500 мг | 8.5% | 11.2% | 1174 г |
| Кальций, Ca | 13.41 мг | 1000 мг | 1.3% | 1.7% | 7457 г |
| Кремний, Si | 7.762 мг | 30 мг | 25.9% | 34.2% | 386 г |
| Магний, Mg | 15.99 мг | 400 мг | 4% | 5.3% | 2502 г |
| Натрий, Na | 144.61 мг | 1300 мг | 11.1% | 14.6% | 899 г |
| Сера, S | 105.58 мг | 1000 мг | 10.6% | 14% | 947 г |
| Фосфор, P | 100.9 мг | 800 мг | 12.6% | 16.6% | 793 г |
| Хлор, Cl | 217.4 мг | 2300 мг | 9.5% | 12.5% | 1058 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 59.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.141 мг | 18 мг | 6.3% | 8.3% | 1578 г |
| Йод, I | 4.28 мкг | 150 мкг | 2.9% | 3.8% | 3505 г |
| Кобальт, Co | 4.542 мкг | 10 мкг | 45.4% | 59.9% | 220 г |
| Литий, Li | 27.773 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1046 мг | 2 мг | 5.2% | 6.9% | 1912 г |
| Медь, Cu | 119.14 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 15.7% | 839 г |
| Молибден, Mo | 7.005 мкг | 70 мкг | 10% | 13.2% | 999 г |
| Никель, Ni | 5.479 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 30.28 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 70.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.108 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 50926 г |
| Фтор, F | 58.97 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 2% | 6783 г |
| Хром, Cr | 5.49 мкг | 50 мкг | 11% | 14.5% | 911 г |
| Цинк, Zn | 1.5649 мг | 12 мг | 13% | 17.2% | 767 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.047 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.147 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.031 г | ~ | |||
| Валин | 0.019 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.024 г | ~ | |||
| Лизин | 0.031 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Треонин | 0.02 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.098 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.032 г | ~ | |||
| Пролин | 0.004 г | ~ | |||
| Серин | 0.004 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.009 г | от 0.9 до 3.7 г | 1% | 1.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.477 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.1% | 13.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.071 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.538 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.102 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.048 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.032 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.184 г | min 16.8 г | 1.1% | 1.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.183 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.501 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.461 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляш говяжий составляет 75,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».