Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% 180 г
Яйцо куриное 51 г
Сахар песок 22 г
Кукурузная мука 32 г
Масло Подсолнечное Нерафинированное [Юг Руси] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 254.3 ккал 1684 ккал 15.1% 5.9% 662 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 9.2% 427 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 6.7% 583 г
Углеводы 24.1 г 219 г 11% 4.3% 909 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.4% 2857 г
Вода 41.1 г 2273 г 1.8% 0.7% 5530 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96 мкг 900 мкг 10.7% 4.2% 938 г
Ретинол 0.086 мг ~
бета Каротин 0.062 мг 5 мг 1.2% 0.5% 8065 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 2.7% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.348 мг 1.8 мг 19.3% 7.6% 517 г
Витамин В4, холин 96.1 мг 500 мг 19.2% 7.6% 520 г
Витамин В5, пантотеновая 0.53 мг 5 мг 10.6% 4.2% 943 г
Витамин В6, пиридоксин 0.224 мг 2 мг 11.2% 4.4% 893 г
Витамин В9, фолаты 40.365 мкг 400 мкг 10.1% 4% 991 г
Витамин В12, кобаламин 1.252 мкг 3 мкг 41.7% 16.4% 240 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20930 г
Витамин D, кальциферол 0.583 мкг 10 мкг 5.8% 2.3% 1715 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.321 мг 15 мг 2.1% 0.8% 4673 г
Витамин Н, биотин 11.366 мкг 50 мкг 22.7% 8.9% 440 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.6521 мг 20 мг 23.3% 9.2% 430 г
Ниацин 0.66 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.99 мг 2500 мг 6.1% 2.4% 1645 г
Кальций, Ca 156.55 мг 1000 мг 15.7% 6.2% 639 г
Магний, Mg 27.07 мг 400 мг 6.8% 2.7% 1478 г
Натрий, Na 68.53 мг 1300 мг 5.3% 2.1% 1897 г
Сера, S 53.32 мг 1000 мг 5.3% 2.1% 1875 г
Фосфор, P 250.6 мг 800 мг 31.3% 12.3% 319 г
Хлор, Cl 37.71 мг 2300 мг 1.6% 0.6% 6099 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.386 мг 18 мг 7.7% 3% 1299 г
Йод, I 4.83 мкг 150 мкг 3.2% 1.3% 3106 г
Кобальт, Co 2.417 мкг 10 мкг 24.2% 9.5% 414 г
Марганец, Mn 0.0334 мг 2 мг 1.7% 0.7% 5988 г
Медь, Cu 31.59 мкг 1000 мкг 3.2% 1.3% 3166 г
Молибден, Mo 1.45 мкг 70 мкг 2.1% 0.8% 4828 г
Селен, Se 9.013 мкг 55 мкг 16.4% 6.4% 610 г
Фтор, F 13.29 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 30098 г
Хром, Cr 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 0.7% 5155 г
Цинк, Zn 0.3684 мг 12 мг 3.1% 1.2% 3257 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.707 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.191 г ~
Валин 0.186 г ~
Гистидин* 0.082 г ~
Изолейцин 0.145 г ~
Лейцин 0.261 г ~
Лизин 0.218 г ~
Метионин 0.102 г ~
Метионин + Цистеин 0.174 г ~
Треонин 0.147 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.157 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.273 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.172 г ~
Аспарагиновая кислота 0.297 г ~
Глицин 0.102 г ~
Глутаминовая кислота 0.428 г ~
Пролин 0.097 г ~
Серин 0.225 г ~
Тирозин 0.116 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 150.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.495 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.213 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.201 г min 16.8 г 7.1% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.094 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.989 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.305 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.266 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 254,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».