| Кабачок (Пассерование) | 500 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Петрушка | 20 г |
| Йогурт 1,5% жирности | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| чеснок | 10 г |
| Помидоры (томаты) (Пассерование) | 100 г |
| Вода | 100 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
Кабачки нарезать крупными кубиками, слегка обжариваем в небольшом количестве масла в течении 3 минут, затем добовляем воду, готовим в течении ещё 3 минут (до выкипания воды). К кабачкам добавляем лук, нарезанный полукольцами, и помидоры, нарезанные кубиком, также добавляем воду. Все посолить и поперчить. Тушим до приготовления. Для соуса смешать йогурт, мелко нарезанную зелень и измельченный чеснок, посолить. Выложить кабачки на тарелку, сверху полить соусом.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 57.6 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 5.9% | 2924 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 3.1% | 5429 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 9.4% | 1867 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 4.9% | 3590 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 11.3% | 1538 г |
| Вода | 86 г | 2273 г | 3.8% | 6.6% | 2643 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 59.1 мкг | 900 мкг | 6.6% | 11.5% | 1523 г |
| бета Каротин | 0.346 мг | 5 мг | 6.9% | 12% | 1445 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.037 мг | 1.5 мг | 2.5% | 4.3% | 4054 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.049 мг | 1.8 мг | 2.7% | 4.7% | 3673 г |
| Витамин В4, холин | 1.35 мг | 500 мг | 0.3% | 0.5% | 37037 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.133 мг | 5 мг | 2.7% | 4.7% | 3759 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.118 мг | 2 мг | 5.9% | 10.2% | 1695 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.35 мкг | 400 мкг | 4.1% | 7.1% | 2446 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.04 мг | 90 мг | 12.3% | 21.4% | 815 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.305 мг | 15 мг | 8.7% | 15.1% | 1149 г |
| Витамин Н, биотин | 0.61 мкг | 50 мкг | 1.2% | 2.1% | 8197 г |
| Витамин К, филлохинон | 49 мкг | 120 мкг | 40.8% | 70.8% | 245 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8934 мг | 20 мг | 4.5% | 7.8% | 2239 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 279.95 мг | 2500 мг | 11.2% | 19.4% | 893 г |
| Кальций, Ca | 43.62 мг | 1000 мг | 4.4% | 7.6% | 2293 г |
| Магний, Mg | 16.06 мг | 400 мг | 4% | 6.9% | 2491 г |
| Натрий, Na | 72.34 мг | 1300 мг | 5.6% | 9.7% | 1797 г |
| Сера, S | 11.65 мг | 1000 мг | 1.2% | 2.1% | 8584 г |
| Фосфор, P | 37.3 мг | 800 мг | 4.7% | 8.2% | 2145 г |
| Хлор, Cl | 99.31 мг | 2300 мг | 4.3% | 7.5% | 2316 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 46 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.604 мг | 18 мг | 3.4% | 5.9% | 2980 г |
| Йод, I | 0.73 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.9% | 20548 г |
| Кобальт, Co | 1.628 мкг | 10 мкг | 16.3% | 28.3% | 614 г |
| Марганец, Mn | 0.0593 мг | 2 мг | 3% | 5.2% | 3373 г |
| Медь, Cu | 34.03 мкг | 1000 мкг | 3.4% | 5.9% | 2939 г |
| Молибден, Mo | 1.182 мкг | 70 мкг | 1.7% | 3% | 5922 г |
| Селен, Se | 0.061 мкг | 55 мкг | 0.1% | 0.2% | 90164 г |
| Фтор, F | 22.04 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1% | 18149 г |
| Хром, Cr | 1.02 мкг | 50 мкг | 2% | 3.5% | 4902 г |
| Цинк, Zn | 0.1854 мг | 12 мг | 1.5% | 2.6% | 6472 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.7 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Кабачки по-турецки составляет 57,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».