Мой здоровый рацион

Рецепт Щи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи

Лук репчатый 118 г
Морковь 178 г
Картофель 822 г
Капуста белокочанная 350 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Голень Куриная [Куриное Царство] 556 г
Вода 2500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 58.6 ккал 1684 ккал 3.5% 6% 2874 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 9% 1900 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 7.7% 2240 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 4.1% 4212 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 6.8% 2500 г
Вода 86.9 г 2273 г 3.8% 6.5% 2616 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 107.8 мкг 900 мкг 12% 20.5% 835 г
бета Каротин 0.652 мг 5 мг 13% 22.2% 767 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 4.3% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 2.7% 6207 г
Витамин В4, холин 4.52 мг 500 мг 0.9% 1.5% 11062 г
Витамин В5, пантотеновая 0.091 мг 5 мг 1.8% 3.1% 5495 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 8.2% 2083 г
Витамин В9, фолаты 5.078 мкг 400 мкг 1.3% 2.2% 7877 г
Витамин C, аскорбиновая 11.84 мг 90 мг 13.2% 22.5% 760 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.064 мг 15 мг 0.4% 0.7% 23438 г
Витамин Н, биотин 0.088 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 56818 г
Витамин К, филлохинон 9.2 мкг 120 мкг 7.7% 13.1% 1304 г
Витамин РР, НЭ 0.6143 мг 20 мг 3.1% 5.3% 3256 г
Ниацин 0.454 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.31 мг 2500 мг 7.5% 12.8% 1328 г
Кальций, Ca 14.07 мг 1000 мг 1.4% 2.4% 7107 г
Кремний, Si 19.391 мг 30 мг 64.6% 110.2% 155 г
Магний, Mg 10.66 мг 400 мг 2.7% 4.6% 3752 г
Натрий, Na 74.15 мг 1300 мг 5.7% 9.7% 1753 г
Сера, S 15.46 мг 1000 мг 1.5% 2.6% 6468 г
Фосфор, P 22.7 мг 800 мг 2.8% 4.8% 3524 г
Хлор, Cl 130.82 мг 2300 мг 5.7% 9.7% 1758 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 303.1 мкг ~
Бор, B 67.1 мкг ~
Ванадий, V 42 мкг ~
Железо, Fe 0.356 мг 18 мг 2% 3.4% 5056 г
Йод, I 1.92 мкг 150 мкг 1.3% 2.2% 7813 г
Кобальт, Co 1.857 мкг 10 мкг 18.6% 31.7% 539 г
Литий, Li 19.293 мкг ~
Марганец, Mn 0.0802 мг 2 мг 4% 6.8% 2494 г
Медь, Cu 50.58 мкг 1000 мкг 5.1% 8.7% 1977 г
Молибден, Mo 5.484 мкг 70 мкг 7.8% 13.3% 1276 г
Никель, Ni 3.232 мкг ~
Рубидий, Rb 141.3 мкг ~
Селен, Se 0.121 мкг 55 мкг 0.2% 0.3% 45455 г
Стронций, Sr 2.75 мкг ~
Фтор, F 87.42 мкг 4000 мкг 2.2% 3.8% 4576 г
Хром, Cr 3.22 мкг 50 мкг 6.4% 10.9% 1553 г
Цинк, Zn 0.1832 мг 12 мг 1.5% 2.6% 6550 г
Цирконий, Zr 0.75 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.721 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.243 г ~
Аргинин* 0.041 г ~
Валин 0.039 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.064 г ~
Заменимые аминокислоты 0.435 г ~
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.089 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.114 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.032 г от 0.9 до 3.7 г 3.6% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.028 г от 4.7 до 16.8 г 0.6% 1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.21 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.029 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.041 г min 16.8 г 0.2% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.039 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.02 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.02 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Щи составляет 58,6 кКал.

  • Порция = 257 гр (150.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».