Мой здоровый рацион

Рецепт Отбивные из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Отбивные из индейки

Индейка, белое мясо 500 г
Оливковое масло 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивные из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.7 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1419 г
Белки 23.5 г 76 г 30.9% 26% 323 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 3.2% 2667 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 2.8% 3055 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6 мкг 900 мкг 0.7% 0.6% 15000 г
Ретинол 0.006 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 2.4% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 6.7% 1250 г
Витамин В4, холин 52.69 мг 500 мг 10.5% 8.8% 949 г
Витамин В5, пантотеновая 0.77 мг 5 мг 15.4% 13% 649 г
Витамин В6, пиридоксин 0.808 мг 2 мг 40.4% 34% 248 г
Витамин В9, фолаты 6.958 мкг 400 мкг 1.7% 1.4% 5749 г
Витамин В12, кобаламин 0.626 мкг 3 мкг 20.9% 17.6% 479 г
Витамин D, кальциферол 0.099 мкг 10 мкг 1% 0.8% 10101 г
Витамин D3, холекальциферол 0.099 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.132 мг 15 мг 0.9% 0.8% 11364 г
гамма Токоферол 0.01 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 9.8648 мг 20 мг 49.3% 41.5% 203 г
Бетаин 2.684 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.56 мг 2500 мг 9.6% 8.1% 1039 г
Кальций, Ca 10.94 мг 1000 мг 1.1% 0.9% 9141 г
Магний, Mg 27.83 мг 400 мг 7% 5.9% 1437 г
Натрий, Na 112.34 мг 1300 мг 8.6% 7.2% 1157 г
Сера, S 235.19 мг 1000 мг 23.5% 19.8% 425 г
Фосфор, P 199.8 мг 800 мг 25% 21.1% 400 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.728 мг 18 мг 4% 3.4% 2473 г
Марганец, Mn 0.0109 мг 2 мг 0.5% 0.4% 18349 г
Медь, Cu 69.58 мкг 1000 мкг 7% 5.9% 1437 г
Селен, Se 22.565 мкг 55 мкг 41% 34.5% 244 г
Цинк, Zn 1.2724 мг 12 мг 10.6% 8.9% 943 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.089 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.332 г ~
Валин 0.751 г ~
Гистидин* 0.637 г ~
Изолейцин 0.674 г ~
Лейцин 1.63 г ~
Лизин 1.94 г ~
Метионин 0.615 г ~
Треонин 0.854 г ~
Триптофан 0.25 г ~
Фенилаланин 0.758 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.271 г ~
Аспарагиновая кислота 1.881 г ~
Гидроксипролин 0.109 г ~
Глицин 1.004 г ~
Глутаминовая кислота 3.19 г ~
Пролин 1.27 г ~
Серин 0.931 г ~
Тирозин 0.699 г ~
Цистеин 0.222 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.66 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.596 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.253 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.107 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.661 г min 16.8 г 3.9% 3.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.621 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.225 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.335 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.27 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.195 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.013 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.01 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~

Энергетическая ценность Отбивные из индейки составляет 118,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».