| Ржаная мука, обойная | 50 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 430 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы | 200 г |
| Пшеничные отруби | 30 г |
| Овсяные отруби | 20 г |
| Вода водопроводная, городская | 540 г |
| Соль поваренная пищевая | 13 г |
| Ячменный солод | 37 г |
| Изюм с косточками (виноград сушеный) | 60 г |
| Подсолнечное масло | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 241.2 ккал | 1684 ккал | 14.3% | 5.9% | 698 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 3.9% | 1070 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 2.4% | 1697 г |
| Углеводы | 45.1 г | 219 г | 20.6% | 8.5% | 486 г |
| Углеводы (общие) | 16.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 5.8 г | 20 г | 29% | 12% | 345 г |
| Вода | 36.7 г | 2273 г | 1.6% | 0.7% | 6193 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.1 мкг | 900 мкг | 900000 г | ||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 44.975 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.185 мг | 1.5 мг | 12.3% | 5.1% | 811 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.076 мг | 1.8 мг | 4.2% | 1.7% | 2368 г |
| Витамин В4, холин | 27.73 мг | 500 мг | 5.5% | 2.3% | 1803 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.44 мг | 5 мг | 8.8% | 3.6% | 1136 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.174 мг | 2 мг | 8.7% | 3.6% | 1149 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.008 мкг | 400 мкг | 5.3% | 2.2% | 1904 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.29 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 31034 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.945 мг | 15 мг | 13% | 5.4% | 771 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.807 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.7% | 6196 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.3% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6778 мг | 20 мг | 13.4% | 5.6% | 747 г |
| Ниацин | 0.749 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.329 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 219.1 мг | 2500 мг | 8.8% | 3.6% | 1141 г |
| Кальций, Ca | 29.18 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.2% | 3427 г |
| Кремний, Si | 1.445 мг | 30 мг | 4.8% | 2% | 2076 г |
| Магний, Mg | 49.67 мг | 400 мг | 12.4% | 5.1% | 805 г |
| Натрий, Na | 432.47 мг | 1300 мг | 33.3% | 13.8% | 301 г |
| Сера, S | 57.98 мг | 1000 мг | 5.8% | 2.4% | 1725 г |
| Фосфор, P | 149.2 мг | 800 мг | 18.7% | 7.8% | 536 г |
| Хлор, Cl | 659.3 мг | 2300 мг | 28.7% | 11.9% | 349 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 438.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 32.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.003 мг | 18 мг | 11.1% | 4.6% | 899 г |
| Йод, I | 0.54 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 27778 г |
| Кобальт, Co | 0.742 мкг | 10 мкг | 7.4% | 3.1% | 1348 г |
| Марганец, Mn | 1.3239 мг | 2 мг | 66.2% | 27.4% | 151 г |
| Медь, Cu | 193.27 мкг | 1000 мкг | 19.3% | 8% | 517 г |
| Молибден, Mo | 6.151 мкг | 70 мкг | 8.8% | 3.6% | 1138 г |
| Никель, Ni | 0.795 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.88 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.978 мкг | 55 мкг | 16.3% | 6.8% | 613 г |
| Титан, Ti | 3.97 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 46.87 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.5% | 8534 г |
| Хром, Cr | 0.98 мкг | 50 мкг | 2% | 0.8% | 5102 г |
| Цинк, Zn | 1.1476 мг | 12 мг | 9.6% | 4% | 1046 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 27.231 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.067 г | ~ | |||
| Валин | 0.054 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.024 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.039 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.075 г | ~ | |||
| Лизин | 0.045 г | ~ | |||
| Метионин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.035 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.051 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.082 г | ~ | |||
| Глицин | 0.051 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.224 г | ~ | |||
| Пролин | 0.087 г | ~ | |||
| Серин | 0.049 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.034 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 14.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.202 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.169 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.089 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.605 г | min 16.8 г | 3.6% | 1.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.552 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.678 г | от 11.2 до 20.6 г | 15% | 6.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.362 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб с изюмом составляет 241,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».