Мой здоровый рацион

Рецепт Печень говяжья жареная с рисом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень говяжья жареная с рисом

Печень говяжья жареная на сковороде 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 10 г
Подсолнечное масло 30 г
Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью 100 г
Чеснок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень говяжья жареная с рисом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 252.7 ккал 1684 ккал 15% 5.9% 666 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 6.3% 628 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 9% 441 г
Углеводы 21.2 г 219 г 9.7% 3.8% 1033 г
Углеводы (общие) 14.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.8% 1429 г
Вода 49.6 г 2273 г 2.2% 0.9% 4583 г
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2766.7 мкг 900 мкг 307.4% 121.6% 33 г
Ретинол 2.76 мг ~
альфа Каротин 4.357 мкг ~
бета Каротин 0.076 мг 5 мг 1.5% 0.6% 6579 г
бета Криптоксантин 8.393 мкг ~
Ликопин 0.714 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 16.214 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 2.5% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 1.24 мг 1.8 мг 68.9% 27.3% 145 г
Витамин В4, холин 156.52 мг 500 мг 31.3% 12.4% 319 г
Витамин В5, пантотеновая 2.712 мг 5 мг 54.2% 21.4% 184 г
Витамин В6, пиридоксин 0.439 мг 2 мг 22% 8.7% 456 г
Витамин В9, фолаты 97.493 мкг 400 мкг 24.4% 9.7% 410 г
Витамин В12, кобаламин 29.689 мкг 3 мкг 989.6% 391.6% 10 г
Витамин C, аскорбиновая 0.43 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20930 г
Витамин D, кальциферол 0.429 мкг 10 мкг 4.3% 1.7% 2331 г
Витамин D3, холекальциферол 0.429 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.096 мг 15 мг 34% 13.5% 294 г
гамма Токоферол 0.256 мг ~
Витамин Н, биотин 0.214 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 23364 г
Витамин К, филлохинон 7.9 мкг 120 мкг 6.6% 2.6% 1519 г
Витамин РР, НЭ 6.7962 мг 20 мг 34% 13.5% 294 г
Ниацин 0.15 мг ~
Бетаин 2.568 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 203.2 мг 2500 мг 8.1% 3.2% 1230 г
Кальций, Ca 33.25 мг 1000 мг 3.3% 1.3% 3008 г
Кремний, Si 0.474 мг 30 мг 1.6% 0.6% 6329 г
Магний, Mg 20.89 мг 400 мг 5.2% 2.1% 1915 г
Натрий, Na 856.52 мг 1300 мг 65.9% 26.1% 152 г
Сера, S 119.88 мг 1000 мг 12% 4.7% 834 г
Фосфор, P 206.8 мг 800 мг 25.9% 10.2% 387 г
Хлор, Cl 1068.57 мг 2300 мг 46.5% 18.4% 215 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 120.6 мкг ~
Бор, B 4.5 мкг ~
Ванадий, V 9.71 мкг ~
Железо, Fe 2.829 мг 18 мг 15.7% 6.2% 636 г
Йод, I 0.32 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 46875 г
Кобальт, Co 0.6 мкг 10 мкг 6% 2.4% 1667 г
Литий, Li 0.054 мкг ~
Марганец, Mn 0.8312 мг 2 мг 41.6% 16.5% 241 г
Медь, Cu 5300.02 мкг 1000 мкг 530% 209.7% 19 г
Молибден, Mo 3.757 мкг 70 мкг 5.4% 2.1% 1863 г
Никель, Ni 0.539 мкг ~
Олово, Sn 0.56 мкг ~
Рубидий, Rb 1.1 мкг ~
Селен, Se 15.466 мкг 55 мкг 28.1% 11.1% 356 г
Титан, Ti 1.18 мкг ~
Фтор, F 5.54 мкг 4000 мкг 0.1% 72202 г
Хром, Cr 0.95 мкг 50 мкг 1.9% 0.8% 5263 г
Цинк, Zn 2.1894 мг 12 мг 18.2% 7.2% 548 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.739 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.656 г ~
Валин 0.652 г ~
Гистидин* 0.315 г ~
Изолейцин 0.495 г ~
Лейцин 0.985 г ~
Лизин 0.775 г ~
Метионин 0.273 г ~
Треонин 0.439 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.561 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.608 г ~
Аспарагиновая кислота 1.018 г ~
Гидроксипролин 0.016 г ~
Глицин 0.589 г ~
Глутаминовая кислота 1.427 г ~
Пролин 0.533 г ~
Серин 0.477 г ~
Тирозин 0.417 г ~
Цистеин 0.196 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 6.9 г от 4.7 до 16.8 г 100% 39.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 136.07 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.286 мг ~
бета Ситостерол 21.429 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.004 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.967 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 1.053 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.08 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.003 г min 16.8 г 17.9% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.946 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.023 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.392 г от 11.2 до 20.6 г 66% 26.1%
18:2 Линолевая (ud) 6.454 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.223 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.11 г ~
Трансжиры 0.12 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Печень говяжья жареная с рисом составляет 252,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок