Мой здоровый рацион

Рецепт Картофель тушеный с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель тушеный с говядиной

Картофель 1000 г
Говядина, шейная часть 500 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 100 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель тушеный с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.1 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1572 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 8.3% 1118 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 6.6% 1400 г
Углеводы 10.9 г 219 г 5% 4.7% 2009 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.1% 1818 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 3.1% 2995 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 129.8 мкг 900 мкг 14.4% 13.4% 693 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.774 мг 5 мг 15.5% 14.5% 646 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 6.2% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 4.9% 1935 г
Витамин В4, холин 26.57 мг 500 мг 5.3% 4.9% 1882 г
Витамин В5, пантотеновая 0.402 мг 5 мг 8% 7.5% 1244 г
Витамин В6, пиридоксин 0.32 мг 2 мг 16% 14.9% 625 г
Витамин В9, фолаты 7.624 мкг 400 мкг 1.9% 1.8% 5247 г
Витамин В12, кобаламин 0.754 мкг 3 мкг 25.1% 23.4% 398 г
Витамин C, аскорбиновая 14.36 мг 90 мг 16% 14.9% 627 г
Витамин D, кальциферол 0.028 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин D3, холекальциферол 0.028 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.439 мг 15 мг 2.9% 2.7% 3417 г
Витамин Н, биотин 0.387 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 12920 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 2.2% 4138 г
Витамин РР, НЭ 2.421 мг 20 мг 12.1% 11.3% 826 г
Ниацин 0.89 мг ~
Бетаин 6.989 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 474.59 мг 2500 мг 19% 17.7% 527 г
Кальций, Ca 14.53 мг 1000 мг 1.5% 1.4% 6882 г
Кремний, Si 29.282 мг 30 мг 97.6% 91.1% 102 г
Магний, Mg 23.59 мг 400 мг 5.9% 5.5% 1696 г
Натрий, Na 27.35 мг 1300 мг 2.1% 2% 4753 г
Сера, S 77.4 мг 1000 мг 7.7% 7.2% 1292 г
Фосфор, P 94.3 мг 800 мг 11.8% 11% 848 г
Хлор, Cl 49.72 мг 2300 мг 2.2% 2.1% 4626 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 515.1 мкг ~
Бор, B 85.6 мкг ~
Ванадий, V 87.79 мкг ~
Железо, Fe 1.282 мг 18 мг 7.1% 6.6% 1404 г
Йод, I 3.7 мкг 150 мкг 2.5% 2.3% 4054 г
Кобальт, Co 4.53 мкг 10 мкг 45.3% 42.3% 221 г
Литий, Li 42.873 мкг ~
Марганец, Mn 0.1315 мг 2 мг 6.6% 6.2% 1521 г
Медь, Cu 128.73 мкг 1000 мкг 12.9% 12% 777 г
Молибден, Mo 7.182 мкг 70 мкг 10.3% 9.6% 975 г
Никель, Ni 3.26 мкг ~
Рубидий, Rb 303.8 мкг ~
Селен, Se 6.165 мкг 55 мкг 11.2% 10.5% 892 г
Стронций, Sr 5.61 мкг ~
Фтор, F 21.33 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 18753 г
Хром, Cr 5.8 мкг 50 мкг 11.6% 10.8% 862 г
Цинк, Zn 2.4061 мг 12 мг 20.1% 18.8% 499 г
Цирконий, Zr 1.67 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.359 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.431 г ~
Аргинин* 0.415 г ~
Валин 0.311 г ~
Гистидин* 0.19 г ~
Изолейцин 0.277 г ~
Лейцин 0.502 г ~
Лизин 0.543 г ~
Метионин 0.166 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.291 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.26 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.112 г ~
Заменимые аминокислоты 0.717 г ~
Аланин 0.362 г ~
Аспарагиновая кислота 0.625 г ~
Гидроксипролин 0.036 г ~
Глицин 0.301 г ~
Глутаминовая кислота 1.008 г ~
Пролин 0.272 г ~
Серин 0.278 г ~
Тирозин 0.235 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.06 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.105 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.094 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.816 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.543 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.836 г min 16.8 г 10.9% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.018 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.095 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.026 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.686 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.276 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.55 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.501 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.112 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.19 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.19 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.19 г ~

Энергетическая ценность Картофель тушеный с говядиной составляет 107,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».