Мой здоровый рацион

Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырники

Творог 9% жирности (Жарка) 300 г
Творог 5% жирности (Жарка) 100 г
Яйцо куриное (Жарка) 2 Штука
Сахар песок 2.5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 4 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Подсолнечное масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 261.6 ккал 1684 ккал 15.5% 5.9% 644 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 8.4% 452 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 7.2% 533 г
Углеводы 24.4 г 219 г 11.1% 4.2% 898 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.1% 3333 г
Вода 58.6 г 2273 г 2.6% 1% 3879 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.1 мкг 900 мкг 8.2% 3.1% 1215 г
Ретинол 0.074 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.2% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 1.7% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.266 мг 1.8 мг 14.8% 5.7% 677 г
Витамин В4, холин 80.35 мг 500 мг 16.1% 6.2% 622 г
Витамин В5, пантотеновая 0.452 мг 5 мг 9% 3.4% 1106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 2.7% 1439 г
Витамин В9, фолаты 29.791 мкг 400 мкг 7.4% 2.8% 1343 г
Витамин В12, кобаламин 0.83 мкг 3 мкг 27.7% 10.6% 361 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.2% 26471 г
Витамин D, кальциферол 0.391 мкг 10 мкг 3.9% 1.5% 2558 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.732 мг 15 мг 11.5% 4.4% 866 г
Витамин Н, биотин 7.715 мкг 50 мкг 15.4% 5.9% 648 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.7822 мг 20 мг 18.9% 7.2% 529 г
Ниацин 0.513 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 121.27 мг 2500 мг 4.9% 1.9% 2062 г
Кальций, Ca 125.24 мг 1000 мг 12.5% 4.8% 798 г
Кремний, Si 0.659 мг 30 мг 2.2% 0.8% 4552 г
Магний, Mg 20.47 мг 400 мг 5.1% 1.9% 1954 г
Натрий, Na 51.72 мг 1300 мг 4% 1.5% 2514 г
Сера, S 170.12 мг 1000 мг 17% 6.5% 588 г
Фосфор, P 198.1 мг 800 мг 24.8% 9.5% 404 г
Хлор, Cl 127.99 мг 2300 мг 5.6% 2.1% 1797 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 207.2 мкг ~
Бор, B 6.1 мкг ~
Ванадий, V 14.82 мкг ~
Железо, Fe 0.933 мг 18 мг 5.2% 2% 1929 г
Йод, I 9.24 мкг 150 мкг 6.2% 2.4% 1623 г
Кобальт, Co 2.836 мкг 10 мкг 28.4% 10.9% 353 г
Марганец, Mn 0.1043 мг 2 мг 5.2% 2% 1918 г
Медь, Cu 79.28 мкг 1000 мкг 7.9% 3% 1261 г
Молибден, Mo 8.37 мкг 70 мкг 12% 4.6% 836 г
Никель, Ni 0.362 мкг ~
Олово, Sn 9.78 мкг ~
Селен, Se 26.373 мкг 55 мкг 48% 18.3% 209 г
Стронций, Sr 11.66 мкг ~
Титан, Ti 1.81 мкг ~
Фтор, F 35.01 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11425 г
Хром, Cr 2.42 мкг 50 мкг 4.8% 1.8% 2066 г
Цинк, Zn 0.5723 мг 12 мг 4.8% 1.8% 2097 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.18 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.136 г ~
Валин 0.132 г ~
Гистидин* 0.058 г ~
Изолейцин 0.103 г ~
Лейцин 0.185 г ~
Лизин 0.154 г ~
Метионин 0.072 г ~
Метионин + Цистеин 0.123 г ~
Треонин 0.105 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.111 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.194 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.122 г ~
Аспарагиновая кислота 0.211 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.304 г ~
Пролин 0.069 г ~
Серин 0.16 г ~
Тирозин 0.082 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 19.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.832 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.532 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.27 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.114 г min 16.8 г 18.5% 7.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.067 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.393 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.415 г от 11.2 до 20.6 г 21.6% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.932 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 261,6 кКал.

  • Порция = 42 гр (109.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».