Мой здоровый рацион

Рецепт Овощи на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощи на пару

Лук репчатый (На пару) 100 г
Картофель (На пару) 85 г
Кабачок (На пару) 75 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.8 ккал 1684 ккал 2.4% 6% 4231 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 4% 6333 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.3% 18667 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 9.3% 2704 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 21.4% 1176 г
Вода 86.9 г 2273 г 3.8% 9.5% 2616 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.2 мкг 900 мкг 0.2% 0.5% 40909 г
альфа Каротин 0.039 мкг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.8% 35714 г
бета Криптоксантин 0.082 мкг ~
Ликопин 0.066 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.489 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 8.8% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 4.3% 5806 г
Витамин В4, холин 7.29 мг 500 мг 1.5% 3.8% 6859 г
Витамин В5, пантотеновая 0.131 мг 5 мг 2.6% 6.5% 3817 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 17.1% 1471 г
Витамин В9, фолаты 6.954 мкг 400 мкг 1.7% 4.3% 5752 г
Витамин C, аскорбиновая 8.78 мг 90 мг 9.8% 24.6% 1025 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.119 мг 15 мг 0.8% 2% 12605 г
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 0.412 мкг 50 мкг 0.8% 2% 12136 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 4.5% 5455 г
Витамин РР, НЭ 0.7577 мг 20 мг 3.8% 9.5% 2640 г
Ниацин 0.518 мг ~
Бетаин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.58 мг 2500 мг 10.5% 26.4% 956 г
Кальций, Ca 18.41 мг 1000 мг 1.8% 4.5% 5432 г
Кремний, Si 21.098 мг 30 мг 70.3% 176.6% 142 г
Магний, Mg 13.48 мг 400 мг 3.4% 8.5% 2967 г
Натрий, Na 3.18 мг 1300 мг 0.2% 0.5% 40881 г
Сера, S 29.95 мг 1000 мг 3% 7.5% 3339 г
Фосфор, P 36.9 мг 800 мг 4.6% 11.6% 2168 г
Хлор, Cl 22.08 мг 2300 мг 1% 2.5% 10417 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 356.8 мкг ~
Бор, B 97.1 мкг ~
Ванадий, V 38.03 мкг ~
Железо, Fe 0.616 мг 18 мг 3.4% 8.5% 2922 г
Йод, I 1.95 мкг 150 мкг 1.3% 3.3% 7692 г
Кобальт, Co 3.154 мкг 10 мкг 31.5% 79.1% 317 г
Литий, Li 18.884 мкг ~
Марганец, Mn 0.1851 мг 2 мг 9.3% 23.4% 1080 г
Медь, Cu 79.93 мкг 1000 мкг 8% 20.1% 1251 г
Молибден, Mo 2.851 мкг 70 мкг 4.1% 10.3% 2455 г
Никель, Ni 2.455 мкг ~
Рубидий, Rb 280.9 мкг ~
Селен, Se 0.226 мкг 55 мкг 0.4% 1% 24336 г
Стронций, Sr 2.28 мкг ~
Фтор, F 34.88 мкг 4000 мкг 0.9% 2.3% 11468 г
Хром, Cr 3.31 мкг 50 мкг 6.6% 16.6% 1511 г
Цинк, Zn 0.434 мг 12 мг 3.6% 9% 2765 г
Цирконий, Zr 0.74 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.294 г ~
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.041 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.076 г ~
Заменимые аминокислоты 0.544 г ~
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.097 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.15 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.046 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.302 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.048 г min 16.8 г 0.3% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.047 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.026 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.025 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~

Энергетическая ценность Овощи на пару составляет 39,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».