| Телятина, тазобедренная часть | 200 г |
| Свинина, тазобедренная часть | 200 г |
| Свинина, сало | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 306.8 ккал | 1684 ккал | 18.2% | 5.9% | 549 г |
| Белки | 14.8 г | 76 г | 19.5% | 6.4% | 514 г |
| Жиры | 27.5 г | 56 г | 49.1% | 16% | 204 г |
| Вода | 56.3 г | 2273 г | 2.5% | 0.8% | 4037 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.447 мг | 1.5 мг | 29.8% | 9.7% | 336 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.156 мг | 1.8 мг | 8.7% | 2.8% | 1154 г |
| Витамин В4, холин | 75.86 мг | 500 мг | 15.2% | 5% | 659 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.721 мг | 5 мг | 14.4% | 4.7% | 693 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.376 мг | 2 мг | 18.8% | 6.1% | 532 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.96 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.4% | 8065 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.338 мкг | 3 мкг | 44.6% | 14.5% | 224 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.04 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.1% | 25000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.04 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.26 мг | 15 мг | 1.7% | 0.6% | 5769 г |
| Витамин Н, биотин | 3.8 мкг | 50 мкг | 7.6% | 2.5% | 1316 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.164 мг | 20 мг | 25.8% | 8.4% | 387 г |
| Ниацин | 0.88 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.26 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 247.2 мг | 2500 мг | 9.9% | 3.2% | 1011 г |
| Кальций, Ca | 9.2 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.3% | 10870 г |
| Магний, Mg | 20.6 мг | 400 мг | 5.2% | 1.7% | 1942 г |
| Натрий, Na | 596 мг | 1300 мг | 45.8% | 14.9% | 218 г |
| Сера, S | 183.3 мг | 1000 мг | 18.3% | 6% | 546 г |
| Фосфор, P | 158.8 мг | 800 мг | 19.9% | 6.5% | 504 г |
| Хлор, Cl | 48.24 мг | 2300 мг | 2.1% | 0.7% | 4768 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.688 мг | 18 мг | 9.4% | 3.1% | 1066 г |
| Йод, I | 3.72 мкг | 150 мкг | 2.5% | 0.8% | 4032 г |
| Кобальт, Co | 5.2 мкг | 10 мкг | 52% | 16.9% | 192 г |
| Марганец, Mn | 0.026 мг | 2 мг | 1.3% | 0.4% | 7692 г |
| Медь, Cu | 139.6 мкг | 1000 мкг | 14% | 4.6% | 716 г |
| Молибден, Mo | 5.2 мкг | 70 мкг | 7.4% | 2.4% | 1346 г |
| Никель, Ni | 5.44 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 12 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.16 мкг | 55 мкг | 2.1% | 0.7% | 4741 г |
| Фтор, F | 62.92 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 0.5% | 6357 г |
| Хром, Cr | 5.4 мкг | 50 мкг | 10.8% | 3.5% | 926 г |
| Цинк, Zn | 2.276 мг | 12 мг | 19% | 6.2% | 527 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.104 г | ~ | |||
| Валин | 0.048 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.027 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.071 г | ~ | |||
| Лизин | 0.084 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Треонин | 0.033 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.038 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.057 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.083 г | ~ | |||
| Глицин | 0.072 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.139 г | ~ | |||
| Пролин | 0.054 г | ~ | |||
| Серин | 0.038 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.009 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 11.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.2 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.9 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.032 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.21 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.534 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.066 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.588 г | min 16.8 г | 45.2% | 14.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.5 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.986 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.88 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.8% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.726 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.13 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш рынок составляет 306,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».