| Подсолнечное масло | 30 г |
| Мука Пшеничная Цельнозерновая [Рязаночка] | 50 г |
| Минтай (Жарка) | 1030 г |
Минтай промыть, порезать порционно и обвалять в муке каждый кусочек. Выложить на разогретую сковороду с маслом и обжарить с двух сторон на среднем огне. Накрыть крышкой и убавить огонь. Тушить 20 мин.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.4 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1410 г |
| Белки | 16.3 г | 76 г | 21.4% | 17.9% | 466 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 6.6% | 1273 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.3% | 6083 г |
| Вода | 76 г | 2273 г | 3.3% | 2.8% | 2991 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.7 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.9% | 9278 г |
| Ретинол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.104 мг | 1.5 мг | 6.9% | 5.8% | 1442 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.107 мг | 1.8 мг | 5.9% | 4.9% | 1682 г |
| Витамин В4, холин | 53.57 мг | 500 мг | 10.7% | 9% | 933 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.23 мг | 5 мг | 4.6% | 3.9% | 2174 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.095 мг | 2 мг | 4.8% | 4% | 2105 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.325 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.7% | 12030 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.6 мкг | 3 мкг | 53.3% | 44.6% | 188 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.39 мг | 90 мг | 0.4% | 0.3% | 23077 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.165 мкг | 10 мкг | 1.7% | 1.4% | 6061 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.8 мг | 15 мг | 12% | 10.1% | 833 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.2% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.738 мг | 20 мг | 23.7% | 19.8% | 422 г |
| Ниацин | 1.339 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 305.36 мг | 2500 мг | 12.2% | 10.2% | 819 г |
| Кальций, Ca | 31.99 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.7% | 3126 г |
| Магний, Mg | 43.99 мг | 400 мг | 11% | 9.2% | 909 г |
| Натрий, Na | 30.54 мг | 1300 мг | 2.3% | 1.9% | 4257 г |
| Сера, S | 166.86 мг | 1000 мг | 16.7% | 14% | 599 г |
| Фосфор, P | 192 мг | 800 мг | 24% | 20.1% | 417 г |
| Хлор, Cl | 126.02 мг | 2300 мг | 5.5% | 4.6% | 1825 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.727 мг | 18 мг | 4% | 3.4% | 2476 г |
| Йод, I | 62.89 мкг | 150 мкг | 41.9% | 35.1% | 239 г |
| Кобальт, Co | 13.632 мкг | 10 мкг | 136.3% | 114.2% | 73 г |
| Марганец, Mn | 0.0853 мг | 2 мг | 4.3% | 3.6% | 2345 г |
| Медь, Cu | 130.02 мкг | 1000 мкг | 13% | 10.9% | 769 г |
| Молибден, Mo | 3.102 мкг | 70 мкг | 4.4% | 3.7% | 2257 г |
| Никель, Ni | 5.429 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.262 мкг | 55 мкг | 25.9% | 21.7% | 386 г |
| Фтор, F | 542.87 мкг | 4000 мкг | 13.6% | 11.4% | 737 г |
| Хром, Cr | 42.65 мкг | 50 мкг | 85.3% | 71.4% | 117 г |
| Цинк, Zn | 1.1197 мг | 12 мг | 9.3% | 7.8% | 1072 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.212 г | ~ | |||
| Валин | 1.091 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.485 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.333 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.575 г | ~ | |||
| Лизин | 2.181 г | ~ | |||
| Метионин | 0.727 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.909 г | ~ | |||
| Треонин | 1.091 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.242 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.848 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.575 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.091 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.454 г | ~ | |||
| Глицин | 0.969 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.575 г | ~ | |||
| Пролин | 0.727 г | ~ | |||
| Серин | 0.848 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.727 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.182 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 18.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 41% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.2 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 7.059 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.34 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.181 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.025 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.972 г | min 16.8 г | 5.8% | 4.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.933 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.632 г | от 11.2 до 20.6 г | 23.5% | 19.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.123 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.218 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.23 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай жареный составляет 119,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».