Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты свинно - говяжии. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты свинно - говяжии

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 250 г
Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 250 г
Яйцо куриное 45 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Хлеб 90 г
Лук репчатый 124 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Вода 150 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 25 г
Подсолнечное масло 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты свинно - говяжии".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.1 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1237 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 12.3% 594 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 8.7% 848 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 2% 3712 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 73.2 г 2273 г 3.2% 2.4% 3105 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31 мкг 900 мкг 3.4% 2.5% 2903 г
Ретинол 0.029 мг ~
альфа Каротин 0.025 мкг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
бета Криптоксантин 0.053 мкг ~
Ликопин 0.042 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.956 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 6.4% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.16 мг 1.8 мг 8.9% 6.5% 1125 г
Витамин В4, холин 50.24 мг 500 мг 10% 7.3% 995 г
Витамин В5, пантотеновая 0.42 мг 5 мг 8.4% 6.2% 1190 г
Витамин В6, пиридоксин 0.302 мг 2 мг 15.1% 11.1% 662 г
Витамин В9, фолаты 3.384 мкг 400 мкг 0.8% 0.6% 11820 г
Витамин В12, кобаламин 0.783 мкг 3 мкг 26.1% 19.2% 383 г
Витамин C, аскорбиновая 1.31 мг 90 мг 1.5% 1.1% 6870 г
Витамин D, кальциферол 0.204 мкг 10 мкг 2% 1.5% 4902 г
Витамин D3, холекальциферол 0.053 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.634 мг 15 мг 4.2% 3.1% 2366 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 1.074 мкг 50 мкг 2.1% 1.5% 4655 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.7693 мг 20 мг 18.8% 13.8% 531 г
Ниацин 0.035 мг ~
Бетаин 3.756 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 205.08 мг 2500 мг 8.2% 6% 1219 г
Кальций, Ca 16.71 мг 1000 мг 1.7% 1.2% 5984 г
Кремний, Si 0.653 мг 30 мг 2.2% 1.6% 4594 г
Магний, Mg 13.82 мг 400 мг 3.5% 2.6% 2894 г
Натрий, Na 245.9 мг 1300 мг 18.9% 13.9% 529 г
Сера, S 130.07 мг 1000 мг 13% 9.6% 769 г
Фосфор, P 120 мг 800 мг 15% 11% 667 г
Хлор, Cl 325.03 мг 2300 мг 14.1% 10.4% 708 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.2 мкг ~
Бор, B 26.1 мкг ~
Железо, Fe 1.117 мг 18 мг 6.2% 4.6% 1611 г
Йод, I 1.34 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 11194 г
Кобальт, Co 1.205 мкг 10 мкг 12.1% 8.9% 830 г
Марганец, Mn 0.0651 мг 2 мг 3.3% 2.4% 3072 г
Медь, Cu 48.62 мкг 1000 мкг 4.9% 3.6% 2057 г
Молибден, Mo 1.116 мкг 70 мкг 1.6% 1.2% 6272 г
Никель, Ni 0.392 мкг ~
Рубидий, Rb 62.1 мкг ~
Селен, Se 15.267 мкг 55 мкг 27.8% 20.4% 360 г
Фтор, F 22.52 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17762 г
Хром, Cr 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 0.7% 11111 г
Цинк, Zn 2.0192 мг 12 мг 16.8% 12.3% 594 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.788 г ~
Валин 0.597 г ~
Гистидин* 0.421 г ~
Изолейцин 0.537 г ~
Лейцин 0.942 г ~
Лизин 0.996 г ~
Метионин 0.315 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.488 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.493 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аланин 0.723 г ~
Аспарагиновая кислота 1.078 г ~
Гидроксипролин 0.123 г ~
Глицин 0.719 г ~
Глутаминовая кислота 1.782 г ~
Пролин 0.586 г ~
Серин 0.497 г ~
Тирозин 0.436 г ~
Цистеин 0.138 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 14%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.63 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.194 мг ~
бета Ситостерол 1.895 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.027 г ~
6:0 Капроновая 0.041 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.079 г ~
12:0 Лауриновая 0.061 г ~
14:0 Миристиновая 0.298 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.377 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.652 г ~
20:0 Арахиновая 0.032 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.244 г min 16.8 г 13.4% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.147 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.971 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.458 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.995 г от 11.2 до 20.6 г 8.9% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.856 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.141 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.066 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.063 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.063 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.003 г ~

Энергетическая ценность Котлеты свинно - говяжии составляет 136,1 кКал.

  • Порция = 45 гр (61.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок