| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 180 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 5.9% | 936 г |
| Белки | 5 г | 76 г | 6.6% | 3.7% | 1520 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 0.3% | 18667 г |
| Углеводы | 39 г | 219 г | 17.8% | 9.9% | 562 г |
| Углеводы (общие) | 48.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 7.2 г | 20 г | 36% | 20% | 278 г |
| Вода | 45.7 г | 2273 г | 2% | 1.1% | 4974 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| бета Криптоксантин | 1 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 54 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.17 мг | 1.5 мг | 11.3% | 6.3% | 882 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 2.4% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 60 мг | 500 мг | 12% | 6.7% | 833 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.6 мг | 5 мг | 12% | 6.7% | 833 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.17 мг | 2 мг | 8.5% | 4.7% | 1176 г |
| Витамин В9, фолаты | 30 мкг | 400 мкг | 7.5% | 4.2% | 1333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.4 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 22500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.3 мг | 15 мг | 8.7% | 4.8% | 1154 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.8% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9 мг | 20 мг | 9.5% | 5.3% | 1053 г |
| Ниацин | 0.7 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 242 мг | 2500 мг | 9.7% | 5.4% | 1033 г |
| Кальций, Ca | 29 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.6% | 3448 г |
| Кремний, Si | 7 мг | 30 мг | 23.3% | 12.9% | 429 г |
| Магний, Mg | 42 мг | 400 мг | 10.5% | 5.8% | 952 г |
| Натрий, Na | 404 мг | 1300 мг | 31.1% | 17.3% | 322 г |
| Сера, S | 52 мг | 1000 мг | 5.2% | 2.9% | 1923 г |
| Фосфор, P | 130 мг | 800 мг | 16.3% | 9.1% | 615 г |
| Хлор, Cl | 980 мг | 2300 мг | 42.6% | 23.7% | 235 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 60 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 40 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.6 мг | 18 мг | 20% | 11.1% | 500 г |
| Йод, I | 5.6 мкг | 150 мкг | 3.7% | 2.1% | 2679 г |
| Кобальт, Co | 2 мкг | 10 мкг | 20% | 11.1% | 500 г |
| Марганец, Mn | 1.61 мг | 2 мг | 80.5% | 44.7% | 124 г |
| Медь, Cu | 220 мкг | 1000 мкг | 22% | 12.2% | 455 г |
| Молибден, Mo | 8 мкг | 70 мкг | 11.4% | 6.3% | 875 г |
| Селен, Se | 5 мкг | 55 мкг | 9.1% | 5.1% | 1100 г |
| Фтор, F | 35 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.5% | 11429 г |
| Хром, Cr | 2.7 мкг | 50 мкг | 5.4% | 3% | 1852 г |
| Цинк, Zn | 1.21 мг | 12 мг | 10.1% | 5.6% | 992 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 38.5 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.195 г | ~ | |||
| Валин | 0.11 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.182 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.191 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.347 г | ~ | |||
| Лизин | 0.14 г | ~ | |||
| Метионин | 0.083 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.208 г | ~ | |||
| Треонин | 0.153 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.06 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.247 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.367 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.18 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.265 г | ~ | |||
| Глицин | 0.181 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.562 г | ~ | |||
| Пролин | 0.541 г | ~ | |||
| Серин | 0.261 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.12 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.104 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.006 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.7% | 0.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.073 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.6% | 0.9% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.131 г | min 16.8 г | 0.8% | 0.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.129 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.079 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.7% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб ржаной, "Каравай",mef составляет 180 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».