Мой здоровый рацион

Рецепт Суфле из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Суфле из индейки

Индейка, бедро, только мясо, запечённое 100 г
Яичный белок куриный 1 С1
Морковь (Запекание) 50 г
Лук репчатый (Запекание) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суфле из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.2 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1616 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 18.8% 510 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5.5% 1750 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.6% 5763 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.7% 1429 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 3.2% 3023 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 478 мкг 900 мкг 53.1% 51% 188 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 2.85 мг 5 мг 57% 54.7% 175 г
Лютеин + Зеаксантин 0.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 3% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.272 мг 1.8 мг 15.1% 14.5% 662 г
Витамин В4, холин 61.1 мг 500 мг 12.2% 11.7% 818 г
Витамин В5, пантотеновая 0.712 мг 5 мг 14.2% 13.6% 702 г
Витамин В6, пиридоксин 0.292 мг 2 мг 14.6% 14% 685 г
Витамин В9, фолаты 6.595 мкг 400 мкг 1.6% 1.5% 6065 г
Витамин В12, кобаламин 0.827 мкг 3 мкг 27.6% 26.5% 363 г
Витамин C, аскорбиновая 1.5 мг 90 мг 1.7% 1.6% 6000 г
Витамин D, кальциферол 0.15 мкг 10 мкг 1.5% 1.4% 6667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.15 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.17 мг 15 мг 1.1% 1.1% 8824 г
Витамин Н, биотин 1.406 мкг 50 мкг 2.8% 2.7% 3556 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 2.5% 3871 г
Витамин РР, НЭ 4.2353 мг 20 мг 21.2% 20.3% 472 г
Ниацин 0.283 мг ~
Бетаин 3.75 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256 мг 2500 мг 10.2% 9.8% 977 г
Кальций, Ca 17.63 мг 1000 мг 1.8% 1.7% 5672 г
Кремний, Si 7.013 мг 30 мг 23.4% 22.5% 428 г
Магний, Mg 25.01 мг 400 мг 6.3% 6% 1599 г
Натрий, Na 86.18 мг 1300 мг 6.6% 6.3% 1508 г
Сера, S 170.19 мг 1000 мг 17% 16.3% 588 г
Фосфор, P 129.3 мг 800 мг 16.2% 15.5% 619 г
Хлор, Cl 46.17 мг 2300 мг 2% 1.9% 4982 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 162.7 мкг ~
Бор, B 90.5 мкг ~
Ванадий, V 23.51 мкг ~
Железо, Fe 1.159 мг 18 мг 6.4% 6.1% 1553 г
Йод, I 2.47 мкг 150 мкг 1.6% 1.5% 6073 г
Кобальт, Co 1.71 мкг 10 мкг 17.1% 16.4% 585 г
Литий, Li 1.425 мкг ~
Марганец, Mn 0.101 мг 2 мг 5.1% 4.9% 1980 г
Медь, Cu 93.55 мкг 1000 мкг 9.4% 9% 1069 г
Молибден, Mo 5.35 мкг 70 мкг 7.6% 7.3% 1308 г
Никель, Ni 2.07 мкг ~
Рубидий, Rb 107.9 мкг ~
Селен, Se 17.782 мкг 55 мкг 32.3% 31% 309 г
Стронций, Sr 2.07 мкг ~
Фтор, F 19.73 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 20274 г
Хром, Cr 1.59 мкг 50 мкг 3.2% 3.1% 3145 г
Цинк, Zn 1.9543 мг 12 мг 16.3% 15.6% 614 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.074 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 2.5 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аргинин* 0.943 г ~
Валин 0.602 г ~
Гистидин* 0.43 г ~
Изолейцин 0.564 г ~
Лейцин 1.202 г ~
Лизин 1.422 г ~
Метионин 0.417 г ~
Метионин + Цистеин 0.113 г ~
Треонин 0.637 г ~
Триптофан 0.188 г ~
Фенилаланин 0.574 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.191 г ~
Заменимые аминокислоты 0.315 г ~
Аланин 0.888 г ~
Аспарагиновая кислота 1.389 г ~
Гидроксипролин 0.09 г ~
Глицин 0.663 г ~
Глутаминовая кислота 2.269 г ~
Пролин 0.682 г ~
Серин 0.661 г ~
Тирозин 0.503 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 18.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.031 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.677 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.267 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.155 г min 16.8 г 6.9% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.128 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.125 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.996 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.969 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.96 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.83 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.814 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.048 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.055 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.012 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.045 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.034 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.027 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.011 г ~

Энергетическая ценность Суфле из индейки составляет 104,2 кКал.

  • Порция = 200 гр (208.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок