Мой здоровый рацион

Рецепт Кабачок с цветной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кабачок с цветной капустой

Кабачок (Тушение) 400 г
Цветная капуста (Тушение) 800 г
Морковь (Тушение) 80 г
Лук репчатый (Тушение) 120 г
Томатная Паста [Помидорка] 15 г
Укроп (Припускание) 15 г
Базилик, свежий 10 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачок с цветной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27 ккал 1684 ккал 1.6% 5.9% 6237 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 7.4% 5067 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.5% 28000 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 7% 5214 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 31.5% 1176 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 12.6% 2960 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106.2 мкг 900 мкг 11.8% 43.7% 847 г
бета Каротин 0.652 мг 5 мг 13% 48.1% 767 г
бета Криптоксантин 0.297 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 36.452 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 10.7% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 10% 3673 г
Витамин В4, холин 24.09 мг 500 мг 4.8% 17.8% 2076 г
Витамин В5, пантотеновая 0.377 мг 5 мг 7.5% 27.8% 1326 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 15.9% 2326 г
Витамин В9, фолаты 5.783 мкг 400 мкг 1.4% 5.2% 6917 г
Витамин C, аскорбиновая 13.88 мг 90 мг 15.4% 57% 648 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.169 мг 15 мг 1.1% 4.1% 8876 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.84 мкг 50 мкг 1.7% 6.3% 5952 г
Витамин К, филлохинон 12.3 мкг 120 мкг 10.3% 38.1% 976 г
Витамин РР, НЭ 0.6436 мг 20 мг 3.2% 11.9% 3108 г
Ниацин 0.429 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 173.94 мг 2500 мг 7% 25.9% 1437 г
Кальций, Ca 23.79 мг 1000 мг 2.4% 8.9% 4203 г
Кремний, Si 18.711 мг 30 мг 62.4% 231.1% 160 г
Магний, Mg 13.93 мг 400 мг 3.5% 13% 2872 г
Натрий, Na 7.18 мг 1300 мг 0.6% 2.2% 18106 г
Сера, S 13.96 мг 1000 мг 1.4% 5.2% 7163 г
Фосфор, P 34.2 мг 800 мг 4.3% 15.9% 2339 г
Хлор, Cl 5.51 мг 2300 мг 0.2% 0.7% 41742 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 325.3 мкг ~
Бор, B 260 мкг ~
Ванадий, V 6.12 мкг ~
Железо, Fe 0.87 мг 18 мг 4.8% 17.8% 2069 г
Йод, I 1.79 мкг 150 мкг 1.2% 4.4% 8380 г
Кобальт, Co 0.714 мкг 10 мкг 7.1% 26.3% 1401 г
Литий, Li 0.297 мкг ~
Марганец, Mn 0.1431 мг 2 мг 7.2% 26.7% 1398 г
Медь, Cu 44.95 мкг 1000 мкг 4.5% 16.7% 2225 г
Молибден, Mo 5.472 мкг 70 мкг 7.8% 28.9% 1279 г
Никель, Ni 4.905 мкг ~
Рубидий, Rb 39.5 мкг ~
Селен, Se 0.41 мкг 55 мкг 0.7% 2.6% 13415 г
Стронций, Sr 1.12 мкг ~
Фтор, F 19.26 мкг 4000 мкг 0.5% 1.9% 20768 г
Хром, Cr 1.18 мкг 50 мкг 2.4% 8.9% 4237 г
Цинк, Zn 0.2876 мг 12 мг 2.4% 8.9% 4172 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.141 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 0.015 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.006 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.014 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.031 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.032 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.003 г от 11.2 до 20.6 г
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Кабачок с цветной капустой составляет 27 кКал.

  • Порция = 100 гр (27 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».