Мой здоровый рацион

Рецепт Холодник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Холодник

Свекла, вареная 250 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 270 г
Огурец грунтовый 200 г
Лук репчатый 100 г
Вода 2000 г
Сметана 15% жирности 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Холодник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28.6 ккал 1684 ккал 1.7% 5.9% 5888 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 7% 5067 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 11.2% 3111 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 2.1% 15643 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 5.2% 6667 г
Вода 94.5 г 2273 г 4.2% 14.7% 2405 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.1 мкг 900 мкг 3.3% 11.5% 2990 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 1% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 3.1% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 10.1% 3462 г
Витамин В4, холин 26.59 мг 500 мг 5.3% 18.5% 1880 г
Витамин В5, пантотеновая 0.168 мг 5 мг 3.4% 11.9% 2976 г
Витамин В6, пиридоксин 0.027 мг 2 мг 1.4% 4.9% 7407 г
Витамин В9, фолаты 8.454 мкг 400 мкг 2.1% 7.3% 4731 г
Витамин В12, кобаламин 0.068 мкг 3 мкг 2.3% 8% 4412 г
Витамин C, аскорбиновая 1.33 мг 90 мг 1.5% 5.2% 6767 г
Витамин D, кальциферол 0.206 мкг 10 мкг 2.1% 7.3% 4854 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.087 мг 15 мг 0.6% 2.1% 17241 г
Витамин Н, биотин 2.117 мкг 50 мкг 4.2% 14.7% 2362 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 3.5% 10000 г
Витамин РР, НЭ 0.3062 мг 20 мг 1.5% 5.2% 6532 г
Ниацин 0.043 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 59.77 мг 2500 мг 2.4% 8.4% 4183 г
Кальций, Ca 16.47 мг 1000 мг 1.6% 5.6% 6072 г
Кремний, Si 3.737 мг 30 мг 12.5% 43.7% 803 г
Магний, Mg 5.58 мг 400 мг 1.4% 4.9% 7168 г
Натрий, Na 22.09 мг 1300 мг 1.7% 5.9% 5885 г
Сера, S 22.19 мг 1000 мг 2.2% 7.7% 4507 г
Фосфор, P 28.7 мг 800 мг 3.6% 12.6% 2787 г
Хлор, Cl 21.63 мг 2300 мг 0.9% 3.1% 10633 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.6 мкг ~
Бор, B 6.8 мкг ~
Железо, Fe 0.374 мг 18 мг 2.1% 7.3% 4813 г
Йод, I 2.59 мкг 150 мкг 1.7% 5.9% 5792 г
Кобальт, Co 1.169 мкг 10 мкг 11.7% 40.9% 855 г
Марганец, Mn 0.0512 мг 2 мг 2.6% 9.1% 3906 г
Медь, Cu 24.96 мкг 1000 мкг 2.5% 8.7% 4006 г
Молибден, Mo 1.948 мкг 70 мкг 2.8% 9.8% 3593 г
Никель, Ni 0.102 мкг ~
Олово, Sn 0.66 мкг ~
Рубидий, Rb 16 мкг ~
Селен, Se 3.027 мкг 55 мкг 5.5% 19.2% 1817 г
Стронций, Sr 0.86 мкг ~
Фтор, F 75.44 мкг 4000 мкг 1.9% 6.6% 5302 г
Хром, Cr 0.94 мкг 50 мкг 1.9% 6.6% 5319 г
Цинк, Zn 0.1896 мг 12 мг 1.6% 5.6% 6329 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.016 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.054 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 15%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.603 г min 16.8 г 3.6% 12.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.169 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 5.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Холодник составляет 28,6 кКал.

  • Порция = 530 гр (151.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».