| Минтай | 750 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 25 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 50 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.6 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1362 г |
| Белки | 14.8 г | 76 г | 19.5% | 15.8% | 514 г |
| Жиры | 5.2 г | 56 г | 9.3% | 7.5% | 1077 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1.5% | 5214 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.8% | 10000 г |
| Вода | 74.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3059 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.5 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.9% | 9474 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.108 мг | 1.5 мг | 7.2% | 5.8% | 1389 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.101 мг | 1.8 мг | 5.6% | 4.5% | 1782 г |
| Витамин В4, холин | 61.2 мг | 500 мг | 12.2% | 9.9% | 817 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.228 мг | 5 мг | 4.6% | 3.7% | 2193 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.099 мг | 2 мг | 5% | 4% | 2020 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.953 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.2% | 6719 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.447 мкг | 3 мкг | 48.2% | 39% | 207 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.44 мг | 90 мг | 0.5% | 0.4% | 20455 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.178 мкг | 10 мкг | 1.8% | 1.5% | 5618 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.284 мг | 15 мг | 15.2% | 12.3% | 657 г |
| Витамин Н, биотин | 0.118 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 42373 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2751 мг | 20 мг | 21.4% | 17.3% | 468 г |
| Ниацин | 1.228 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 381.12 мг | 2500 мг | 15.2% | 12.3% | 656 г |
| Кальций, Ca | 37.54 мг | 1000 мг | 3.8% | 3.1% | 2664 г |
| Кремний, Si | 0.237 мг | 30 мг | 0.8% | 0.6% | 12658 г |
| Магний, Mg | 50.15 мг | 400 мг | 12.5% | 10.1% | 798 г |
| Натрий, Na | 50.71 мг | 1300 мг | 3.9% | 3.2% | 2564 г |
| Сера, S | 155.03 мг | 1000 мг | 15.5% | 12.5% | 645 г |
| Фосфор, P | 219.8 мг | 800 мг | 27.5% | 22.2% | 364 г |
| Хлор, Cl | 147.63 мг | 2300 мг | 6.4% | 5.2% | 1558 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 62.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 2.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.811 мг | 18 мг | 4.5% | 3.6% | 2219 г |
| Йод, I | 133.22 мкг | 150 мкг | 88.8% | 71.8% | 113 г |
| Кобальт, Co | 13.408 мкг | 10 мкг | 134.1% | 108.5% | 75 г |
| Марганец, Mn | 0.1314 мг | 2 мг | 6.6% | 5.3% | 1522 г |
| Медь, Cu | 121.3 мкг | 1000 мкг | 12.1% | 9.8% | 824 г |
| Молибден, Mo | 4.29 мкг | 70 мкг | 6.1% | 4.9% | 1632 г |
| Никель, Ni | 6.343 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.31 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 14.467 мкг | 55 мкг | 26.3% | 21.3% | 380 г |
| Титан, Ti | 0.65 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 622.6 мкг | 4000 мкг | 15.6% | 12.6% | 642 г |
| Хром, Cr | 48.95 мкг | 50 мкг | 97.9% | 79.2% | 102 г |
| Цинк, Zn | 1.0355 мг | 12 мг | 8.6% | 7% | 1159 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.888 г | ~ | |||
| Валин | 0.799 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.355 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.976 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.154 г | ~ | |||
| Лизин | 1.598 г | ~ | |||
| Метионин | 0.533 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.666 г | ~ | |||
| Треонин | 0.799 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.178 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.621 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.154 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.799 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.065 г | ~ | |||
| Глицин | 0.71 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.154 г | ~ | |||
| Пролин | 0.533 г | ~ | |||
| Серин | 0.621 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.533 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.133 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 18% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 48.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 47.34 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.58 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.368 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.206 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.188 г | min 16.8 г | 7.1% | 5.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.111 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.192 г | от 11.2 до 20.6 г | 28.5% | 23.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.585 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.16 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.169 г | ~ |
Энергетическая ценность Жареный минтай составляет 123,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».