Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ 21.07. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ 21.07

Свинина, средняя часть филе на кости, постное мясо 40 г
Картофель 270 г
Свекла 145 г
Морковь 34 г
Лук репчатый 54 г
Помидор (томат), грунтовый 56 г
Подсолнечное масло 8 г
Пшеничная мука, высшего сорта 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Чеснок 2 г
Вода 1500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ 21.07".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 34 ккал 1684 ккал 2% 5.9% 4953 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 5.3% 5429 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 4.1% 7000 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 7.1% 4212 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 11.8% 2500 г
Вода 91.3 г 2273 г 4% 11.8% 2490 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.5 мкг 900 мкг 6.2% 18.2% 1622 г
бета Каротин 0.333 мг 5 мг 6.7% 19.7% 1502 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 9.1% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 4.7% 6429 г
Витамин В4, холин 5.55 мг 500 мг 1.1% 3.2% 9009 г
Витамин В5, пантотеновая 0.116 мг 5 мг 2.3% 6.8% 4310 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 15% 1980 г
Витамин В9, фолаты 4.116 мкг 400 мкг 1% 2.9% 9718 г
Витамин В12, кобаламин 0.015 мкг 3 мкг 0.5% 1.5% 20000 г
Витамин C, аскорбиновая 6.51 мг 90 мг 7.2% 21.2% 1382 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.3% 83333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.012 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.344 мг 15 мг 2.3% 6.8% 4360 г
Витамин Н, биотин 0.151 мкг 50 мкг 0.3% 0.9% 33113 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 2.6% 10909 г
Витамин РР, НЭ 0.6922 мг 20 мг 3.5% 10.3% 2889 г
Ниацин 0.337 мг ~
Бетаин 0.09 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.64 мг 2500 мг 7.1% 20.9% 1415 г
Кальций, Ca 14.08 мг 1000 мг 1.4% 4.1% 7102 г
Кремний, Si 19.179 мг 30 мг 63.9% 187.9% 156 г
Магний, Mg 11.09 мг 400 мг 2.8% 8.2% 3607 г
Натрий, Na 9.32 мг 1300 мг 0.7% 2.1% 13948 г
Сера, S 18.15 мг 1000 мг 1.8% 5.3% 5510 г
Фосфор, P 27.6 мг 800 мг 3.5% 10.3% 2899 г
Хлор, Cl 22.41 мг 2300 мг 1% 2.9% 10263 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 207.1 мкг ~
Бор, B 69.7 мкг ~
Ванадий, V 39.52 мкг ~
Железо, Fe 0.438 мг 18 мг 2.4% 7.1% 4110 г
Йод, I 2.06 мкг 150 мкг 1.4% 4.1% 7282 г
Кобальт, Co 1.7 мкг 10 мкг 17% 50% 588 г
Литий, Li 22.715 мкг ~
Марганец, Mn 0.1288 мг 2 мг 6.4% 18.8% 1553 г
Медь, Cu 55.24 мкг 1000 мкг 5.5% 16.2% 1810 г
Молибден, Mo 5.245 мкг 70 мкг 7.5% 22.1% 1335 г
Никель, Ni 3.282 мкг ~
Олово, Sn 0.03 мкг ~
Рубидий, Rb 171.1 мкг ~
Селен, Se 1.264 мкг 55 мкг 2.3% 6.8% 4351 г
Стронций, Sr 2.91 мкг ~
Титан, Ti 0.06 мкг ~
Фтор, F 120.27 мкг 4000 мкг 3% 8.8% 3326 г
Хром, Cr 4.49 мкг 50 мкг 9% 26.5% 1114 г
Цинк, Zn 0.2259 мг 12 мг 1.9% 5.6% 5312 г
Цирконий, Zr 0.8 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.4 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.211 г ~
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.091 г ~
Лизин 0.1 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.054 г ~
Заменимые аминокислоты 0.402 г ~
Аланин 0.065 г ~
Аспарагиновая кислота 0.158 г ~
Гидроксипролин 0.002 г ~
Глицин 0.055 г ~
Глутаминовая кислота 0.217 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.062 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 25%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.16 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.07 г ~
18:0 Стеариновая 0.037 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.21 г min 16.8 г 1.3% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.206 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.036 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.405 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 10.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.373 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.01 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Борщ 21.07 составляет 34 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».