Мой здоровый рацион

Рецепт Паштет из горбуши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Паштет из горбуши

Филе горбуши 300 г
Лук репчатый 80 г
Морковь (Варка со сливом) 80 г
Подсолнечное масло 30 г
Соль поваренная пищевая 0.1 г
Перец черный, молотый или горошек 0.1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из горбуши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.9 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1221 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 12.1% 598 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 13.2% 549 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.8% 9522 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.3% 2222 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2.3% 3131 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 329.2 мкг 900 мкг 36.6% 26.5% 273 г
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Каротин 1.865 мг 5 мг 37.3% 27% 268 г
бета Криптоксантин 0.005 мкг ~
Ликопин 0.004 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.093 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.138 мг 1.5 мг 9.2% 6.7% 1087 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 4.5% 1622 г
Витамин В4, холин 60.49 мг 500 мг 12.1% 8.8% 827 г
Витамин В5, пантотеновая 0.513 мг 5 мг 10.3% 7.5% 975 г
Витамин В6, пиридоксин 0.409 мг 2 мг 20.5% 14.9% 489 г
Витамин В9, фолаты 2.065 мкг 400 мкг 0.5% 0.4% 19370 г
Витамин В12, кобаламин 2.546 мкг 3 мкг 84.9% 61.6% 118 г
Витамин C, аскорбиновая 2.21 мг 90 мг 2.5% 1.8% 4072 г
Витамин D, кальциферол 6.687 мкг 10 мкг 66.9% 48.5% 150 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.718 мг 15 мг 24.8% 18% 403 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.236 мкг 50 мкг 0.5% 0.4% 21186 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.7% 4286 г
Витамин РР, НЭ 5.1863 мг 20 мг 25.9% 18.8% 386 г
Ниацин 0.155 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.66 мг 2500 мг 10.3% 7.5% 970 г
Кальций, Ca 21.39 мг 1000 мг 2.1% 1.5% 4675 г
Кремний, Si 3.967 мг 30 мг 13.2% 9.6% 756 г
Магний, Mg 25.83 мг 400 мг 6.5% 4.7% 1549 г
Натрий, Na 54.03 мг 1300 мг 4.2% 3% 2406 г
Сера, S 11.58 мг 1000 мг 1.2% 0.9% 8636 г
Фосфор, P 140 мг 800 мг 17.5% 12.7% 571 г
Хлор, Cl 125.05 мг 2300 мг 5.4% 3.9% 1839 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 106.1 мкг ~
Бор, B 57.9 мкг ~
Ванадий, V 12.47 мкг ~
Железо, Fe 0.589 мг 18 мг 3.3% 2.4% 3056 г
Йод, I 31.76 мкг 150 мкг 21.2% 15.4% 472 г
Кобальт, Co 13.34 мкг 10 мкг 133.4% 96.7% 75 г
Литий, Li 0.756 мкг ~
Марганец, Mn 0.0962 мг 2 мг 4.8% 3.5% 2079 г
Медь, Cu 92.61 мкг 1000 мкг 9.3% 6.7% 1080 г
Молибден, Mo 4.996 мкг 70 мкг 7.1% 5.1% 1401 г
Никель, Ni 1.247 мкг ~
Рубидий, Rb 80.8 мкг ~
Селен, Se 27.458 мкг 55 мкг 49.9% 36.2% 200 г
Стронций, Sr 1.1 мкг ~
Фтор, F 275.81 мкг 4000 мкг 6.9% 5% 1450 г
Хром, Cr 34.45 мкг 50 мкг 68.9% 50% 145 г
Цинк, Zn 0.6233 мг 12 мг 5.2% 3.8% 1925 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 0.033 г ~
Валин 0.011 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.012 г ~
Лейцин 0.016 г ~
Лизин 0.016 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.02 г ~
Заменимые аминокислоты 0.206 г ~
Аланин 0.017 г ~
Аспарагиновая кислота 0.034 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.075 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 72.5%
Омега-6 жирные кислоты 4 г от 4.7 до 16.8 г 85.1% 61.7%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.019 мг ~
бета Ситостерол 12.27 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.38 г ~
18:0 Стеариновая 0.252 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.552 г min 16.8 г 15.2% 11%
18:1 Олеиновая (ud) 1.454 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.313 г от 11.2 до 20.6 г 47.4% 34.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.669 г ~

Энергетическая ценность Паштет из горбуши составляет 137,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».