Печень куриная | 500 г |
Лук репчатый, сырой | 100 г |
Мука Цельнозерновая Пшеничная [Дивинка] | 50 г |
Сметана 15% жирности | 90 г |
Яйцо куриное | 110 г |
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 164.8 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 5.9% | 1022 г |
Белки | 12 г | 76 г | 15.8% | 9.6% | 633 г |
Жиры | 10.3 г | 56 г | 18.4% | 11.2% | 544 г |
Углеводы | 5.2 г | 219 г | 2.4% | 1.5% | 4212 г |
Углеводы (общие) | 1.5 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.6% | 10000 г |
Вода | 71.5 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3179 г |
Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
Зола | 0.8 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 1909.9 мкг | 900 мкг | 212.2% | 128.8% | 47 г |
Ретинол | 1.901 мг | ~ | |||
альфа Каротин | 6.111 мкг | ~ | |||
бета Каротин | 0.064 мг | 5 мг | 1.3% | 0.8% | 7813 г |
бета Криптоксантин | 6.111 мкг | ~ | |||
Ликопин | 22.222 мкг | ~ | |||
Лютеин + Зеаксантин | 0.444 мкг | ~ | |||
Витамин В1, тиамин | 0.186 мг | 1.5 мг | 12.4% | 7.5% | 806 г |
Витамин В2, рибофлавин | 1.06 мг | 1.8 мг | 58.9% | 35.7% | 170 г |
Витамин В4, холин | 145.16 мг | 500 мг | 29% | 17.6% | 344 г |
Витамин В5, пантотеновая | 3.668 мг | 5 мг | 73.4% | 44.5% | 136 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.508 мг | 2 мг | 25.4% | 15.4% | 394 г |
Витамин В9, фолаты | 330.633 мкг | 400 мкг | 82.7% | 50.2% | 121 г |
Витамин В12, кобаламин | 9.315 мкг | 3 мкг | 310.5% | 188.4% | 32 г |
Витамин C, аскорбиновая | 10.81 мг | 90 мг | 12% | 7.3% | 833 г |
Витамин D, кальциферол | 0.359 мкг | 10 мкг | 3.6% | 2.2% | 2786 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.55 мг | 15 мг | 3.7% | 2.2% | 2727 г |
гамма Токоферол | 0.172 мг | ~ | |||
Витамин Н, биотин | 2.807 мкг | 50 мкг | 5.6% | 3.4% | 1781 г |
Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
Витамин РР, НЭ | 5.9284 мг | 20 мг | 29.6% | 18% | 337 г |
Ниацин | 0.033 мг | ~ | |||
Бетаин | 9.4 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 173.54 мг | 2500 мг | 6.9% | 4.2% | 1441 г |
Кальций, Ca | 23.19 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.4% | 4312 г |
Магний, Mg | 14.03 мг | 400 мг | 3.5% | 2.1% | 2851 г |
Натрий, Na | 60.66 мг | 1300 мг | 4.7% | 2.9% | 2143 г |
Сера, S | 119.61 мг | 1000 мг | 12% | 7.3% | 836 г |
Фосфор, P | 198.8 мг | 800 мг | 24.9% | 15.1% | 402 г |
Хлор, Cl | 26.67 мг | 2300 мг | 1.2% | 0.7% | 8624 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 5 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 5.354 мг | 18 мг | 29.7% | 18% | 336 г |
Йод, I | 3.34 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.3% | 4491 г |
Кобальт, Co | 1.252 мкг | 10 мкг | 12.5% | 7.6% | 799 г |
Марганец, Mn | 0.16 мг | 2 мг | 8% | 4.9% | 1250 г |
Медь, Cu | 290.15 мкг | 1000 мкг | 29% | 17.6% | 345 г |
Молибден, Mo | 1.233 мкг | 70 мкг | 1.8% | 1.1% | 5677 г |
Олово, Sn | 1.3 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 34.237 мкг | 55 мкг | 62.2% | 37.7% | 161 г |
Стронций, Sr | 1.7 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 8.7 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 45977 г |
Хром, Cr | 0.69 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.8% | 7246 г |
Цинк, Zn | 1.6734 мг | 12 мг | 13.9% | 8.4% | 717 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | |||||
Аргинин* | 0.716 г | ~ | |||
Валин | 0.653 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.326 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.528 г | ~ | |||
Лейцин | 0.978 г | ~ | |||
Лизин | 0.856 г | ~ | |||
Метионин | 0.292 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.089 г | ~ | |||
Треонин | 0.481 г | ~ | |||
Триптофан | 0.125 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.542 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.141 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | |||||
Аланин | 0.642 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 1.048 г | ~ | |||
Гидроксипролин | 0.024 г | ~ | |||
Глицин | 0.527 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 1.413 г | ~ | |||
Пролин | 0.455 г | ~ | |||
Серин | 0.526 г | ~ | |||
Тирозин | 0.425 г | ~ | |||
Цистеин | 0.188 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 10.3% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 278.29 мг | max 300 мг | |||
Фитостеролы | 1.667 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 5.1 г | max 18.7 г | |||
4:0 Масляная | 0.208 г | ~ | |||
6:0 Капроновая | 0.046 г | ~ | |||
8:0 Каприловая | 0.04 г | ~ | |||
10:0 Каприновая | 0.105 г | ~ | |||
12:0 Лауриновая | 0.134 г | ~ | |||
14:0 Миристиновая | 0.447 г | ~ | |||
15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 2.112 г | ~ | |||
17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.892 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.246 г | min 16.8 г | 19.3% | 11.7% | |
14:1 Миристолеиновая | 0.047 г | ~ | |||
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.265 г | ~ | |||
17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 2.39 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.014 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.09 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.7% | 5.9% | |
18:2 Линолевая (ud) | 0.446 г | ~ | |||
18:2 Омега-6, цис, цис | 0.264 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.003 г | ~ | |||
20:4 Арахидоновая (ud) | 0.193 г | ~ | |||
Трансжиры | 0.036 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Котлеты из печени составляет 164,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».