| Баклажан (Запекание) | 410 г |
| Оливковое масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95.5 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 6% | 1763 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 2.3% | 4471 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 13.1% | 800 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 3% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 3.5 г | 20 г | 17.5% | 18.3% | 571 г |
| Вода | 128.2 г | 2273 г | 5.6% | 5.9% | 1773 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.2 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.5% | 21429 г |
| бета Каротин | 0.028 мг | 5 мг | 0.6% | 0.6% | 17857 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 3.9% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.07 мг | 1.8 мг | 3.9% | 4.1% | 2571 г |
| Витамин В4, холин | 9.74 мг | 500 мг | 1.9% | 2% | 5133 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.396 мг | 5 мг | 7.9% | 8.3% | 1263 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.211 мг | 2 мг | 10.6% | 11.1% | 948 г |
| Витамин В9, фолаты | 26.065 мкг | 400 мкг | 6.5% | 6.8% | 1535 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.04 мг | 90 мг | 7.8% | 8.2% | 1278 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.973 мг | 15 мг | 6.5% | 6.8% | 1542 г |
| Витамин Н, биотин | 0.141 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 35461 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.1 мкг | 120 мкг | 7.6% | 8% | 1319 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1271 мг | 20 мг | 5.6% | 5.9% | 1774 г |
| Ниацин | 0.845 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 335.4 мг | 2500 мг | 13.4% | 14% | 745 г |
| Кальций, Ca | 21.2 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.2% | 4717 г |
| Кремний, Si | 40.859 мг | 30 мг | 136.2% | 142.6% | 73 г |
| Магний, Mg | 12.68 мг | 400 мг | 3.2% | 3.4% | 3155 г |
| Натрий, Na | 8.59 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.7% | 15134 г |
| Сера, S | 21.13 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.2% | 4733 г |
| Фосфор, P | 48 мг | 800 мг | 6% | 6.3% | 1667 г |
| Хлор, Cl | 66.22 мг | 2300 мг | 2.9% | 3% | 3473 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1148.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 140.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.591 мг | 18 мг | 3.3% | 3.5% | 3046 г |
| Йод, I | 2.82 мкг | 150 мкг | 1.9% | 2% | 5319 г |
| Кобальт, Co | 1.409 мкг | 10 мкг | 14.1% | 14.8% | 710 г |
| Литий, Li | 95.808 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2959 мг | 2 мг | 14.8% | 15.5% | 676 г |
| Медь, Cu | 190.21 мкг | 1000 мкг | 19% | 19.9% | 526 г |
| Молибден, Mo | 14.089 мкг | 70 мкг | 20.1% | 21% | 497 г |
| Никель, Ni | 0.557 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.423 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.8% | 13002 г |
| Фтор, F | 19.73 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.5% | 20274 г |
| Хром, Cr | 0.99 мкг | 50 мкг | 2% | 2.1% | 5051 г |
| Цинк, Zn | 0.4086 мг | 12 мг | 3.4% | 3.6% | 2937 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.268 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 4.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.511 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.086 г | ~ | |||
| Валин | 0.1 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.038 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.086 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.07 г | ~ | |||
| Лизин | 0.079 г | ~ | |||
| Метионин | 0.015 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Треонин | 0.066 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.077 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.155 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.058 г | ~ | |||
| Аланин | 0.099 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.245 г | ~ | |||
| Глицин | 0.073 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.275 г | ~ | |||
| Пролин | 0.083 г | ~ | |||
| Серин | 0.073 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.076 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 11.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 20% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.873 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.887 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.172 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.058 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.598 г | min 16.8 г | 27.4% | 28.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.107 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.46 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.034 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.907 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.1% | 8.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.825 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны на гриле составляет 95,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».