| Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая | 39 г |
| Курица, цыплята-бройлеры, темное мясо с кожей | 35 г |
| Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) | 15 г |
| Яйцо куриное | 6 г |
| Лук репчатый | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 0 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 285.5 ккал | 1684 ккал | 17% | 6% | 590 г |
| Белки | 14.7 г | 76 г | 19.3% | 6.8% | 517 г |
| Жиры | 24.5 г | 56 г | 43.8% | 15.3% | 229 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 43800 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Вода | 59.6 г | 2273 г | 2.6% | 0.9% | 3814 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 35.8 мкг | 900 мкг | 4% | 1.4% | 2514 г |
| Ретинол | 0.035 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 125000 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 1% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.137 мг | 1.8 мг | 7.6% | 2.7% | 1314 г |
| Витамин В4, холин | 41.14 мг | 500 мг | 8.2% | 2.9% | 1215 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.665 мг | 5 мг | 13.3% | 4.7% | 752 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.246 мг | 2 мг | 12.3% | 4.3% | 813 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.66 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.5% | 7067 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.995 мкг | 3 мкг | 33.2% | 11.6% | 302 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.5 мг | 90 мг | 0.6% | 0.2% | 18000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.171 мкг | 10 мкг | 1.7% | 0.6% | 5848 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.039 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.472 мг | 15 мг | 3.1% | 1.1% | 3178 г |
| Витамин Н, биотин | 1.257 мкг | 50 мкг | 2.5% | 0.9% | 3978 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.088 мг | 20 мг | 20.4% | 7.1% | 489 г |
| Ниацин | 0.036 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.081 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 206.89 мг | 2500 мг | 8.3% | 2.9% | 1208 г |
| Кальций, Ca | 13.68 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.5% | 7310 г |
| Кремний, Si | 0.25 мг | 30 мг | 0.8% | 0.3% | 12000 г |
| Магний, Mg | 15.87 мг | 400 мг | 4% | 1.4% | 2520 г |
| Натрий, Na | 235.03 мг | 1300 мг | 18.1% | 6.3% | 553 г |
| Сера, S | 150.23 мг | 1000 мг | 15% | 5.3% | 666 г |
| Фосфор, P | 136 мг | 800 мг | 17% | 6% | 588 г |
| Хлор, Cl | 286.16 мг | 2300 мг | 12.4% | 4.3% | 804 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 20 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.422 мг | 18 мг | 7.9% | 2.8% | 1266 г |
| Йод, I | 2.81 мкг | 150 мкг | 1.9% | 0.7% | 5338 г |
| Кобальт, Co | 0.85 мкг | 10 мкг | 8.5% | 3% | 1176 г |
| Марганец, Mn | 0.0238 мг | 2 мг | 1.2% | 0.4% | 8403 г |
| Медь, Cu | 57.71 мкг | 1000 мкг | 5.8% | 2% | 1733 г |
| Молибден, Mo | 0.36 мкг | 70 мкг | 0.5% | 0.2% | 19444 г |
| Никель, Ni | 0.15 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.786 мкг | 55 мкг | 23.2% | 8.1% | 430 г |
| Фтор, F | 4.85 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 82474 г | |
| Хром, Cr | 0.34 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.2% | 14706 г |
| Цинк, Zn | 2.5302 мг | 12 мг | 21.1% | 7.4% | 474 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.005 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.014 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.932 г | ~ | |||
| Валин | 0.713 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.444 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.672 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.098 г | ~ | |||
| Лизин | 1.175 г | ~ | |||
| Метионин | 0.381 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.044 г | ~ | |||
| Треонин | 0.581 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.118 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.572 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.071 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аланин | 0.879 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.301 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.106 г | ~ | |||
| Глицин | 0.951 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.137 г | ~ | |||
| Пролин | 0.714 г | ~ | |||
| Серин | 0.576 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.457 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.177 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 11.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 100.65 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.163 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.305 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.044 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.939 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.611 г | min 16.8 г | 27.4% | 9.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.515 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.958 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.078 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.021 г | от 11.2 до 20.6 г | 27% | 9.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.411 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.081 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.011 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.211 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.211 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.211 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш (говядина, курица, сало) котлеты, фрикадельки составляет 285,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».