Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты говяжьи с нутом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты говяжьи с нутом

Нут (турецкий горох) (Приготовление пюре) 110 г
Говядина 1 кат. 92 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Лук репчатый 230 г
Вода 105 г
Подсолнечное масло 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты говяжьи с нутом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.6 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1062 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 7.2% 874 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 8.6% 737 г
Углеводы 13.5 г 219 г 6.2% 3.9% 1622 г
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 11.3% 556 г
Вода 63 г 2273 г 2.8% 1.8% 3608 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.3 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 27273 г
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.3% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 2.6% 2368 г
Витамин В4, холин 37.84 мг 500 мг 7.6% 4.8% 1321 г
Витамин В5, пантотеновая 0.423 мг 5 мг 8.5% 5.4% 1182 г
Витамин В6, пиридоксин 0.195 мг 2 мг 9.8% 6.2% 1026 г
Витамин В9, фолаты 11.192 мкг 400 мкг 2.8% 1.8% 3574 г
Витамин В12, кобаламин 0.506 мкг 3 мкг 16.9% 10.7% 593 г
Витамин C, аскорбиновая 5.79 мг 90 мг 6.4% 4% 1554 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.846 мг 15 мг 12.3% 7.8% 813 г
Витамин Н, биотин 1.029 мкг 50 мкг 2.1% 1.3% 4859 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1.3% 5000 г
Витамин РР, НЭ 2.1176 мг 20 мг 10.6% 6.7% 944 г
Ниацин 1.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 353.44 мг 2500 мг 14.1% 8.9% 707 г
Кальций, Ca 64.47 мг 1000 мг 6.4% 4% 1551 г
Кремний, Si 23.185 мг 30 мг 77.3% 48.7% 129 г
Магний, Mg 40.22 мг 400 мг 10.1% 6.4% 995 г
Натрий, Na 358.55 мг 1300 мг 27.6% 17.4% 363 г
Сера, S 121.83 мг 1000 мг 12.2% 7.7% 821 г
Фосфор, P 163.6 мг 800 мг 20.5% 12.9% 489 г
Хлор, Cl 540.12 мг 2300 мг 23.5% 14.8% 426 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 194.5 мкг ~
Бор, B 219.1 мкг ~
Железо, Fe 1.525 мг 18 мг 8.5% 5.4% 1180 г
Йод, I 3.18 мкг 150 мкг 2.1% 1.3% 4717 г
Кобальт, Co 6.063 мкг 10 мкг 60.6% 38.2% 165 г
Марганец, Mn 0.6039 мг 2 мг 30.2% 19% 331 г
Медь, Cu 229.41 мкг 1000 мкг 22.9% 14.4% 436 г
Молибден, Mo 17.121 мкг 70 мкг 24.5% 15.4% 409 г
Никель, Ni 49.69 мкг ~
Олово, Sn 14.72 мкг ~
Рубидий, Rb 231.5 мкг ~
Селен, Se 5.281 мкг 55 мкг 9.6% 6.1% 1041 г
Титан, Ti 51.44 мкг ~
Фтор, F 49.54 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8074 г
Хром, Cr 2.57 мкг 50 мкг 5.1% 3.2% 1946 г
Цинк, Zn 1.6997 мг 12 мг 14.2% 9% 706 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.99 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 3.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аргинин* 0.28 г ~
Валин 0.212 г ~
Гистидин* 0.145 г ~
Изолейцин 0.171 г ~
Лейцин 0.312 г ~
Лизин 0.338 г ~
Метионин 0.092 г ~
Метионин + Цистеин 0.146 г ~
Треонин 0.175 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.176 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.316 г ~
Заменимые аминокислоты 0.322 г ~
Аланин 0.24 г ~
Аспарагиновая кислота 0.378 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 0.203 г ~
Глутаминовая кислота 0.704 г ~
Пролин 0.149 г ~
Серин 0.165 г ~
Тирозин 0.143 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 36.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.765 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.107 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.023 г ~
17:0 Маргариновая 0.051 г ~
18:0 Стеариновая 0.534 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.248 г min 16.8 г 13.4% 8.4%
14:1 Миристолеиновая 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.177 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.308 г от 11.2 до 20.6 г 20.6% 13%
18:2 Линолевая (ud) 2.101 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Котлеты говяжьи с нутом составляет 158,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».