| Пшеничная мука, высшего сорта | 180 г |
| Сахар песок | 160 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Кефир 1% жирности (Жарка) | 140 г |
| Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия | 20 г |
| Смородина черная (Запекание) | 300 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 211 ккал | 1684 ккал | 12.5% | 5.9% | 798 г |
| Белки | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 2.4% | 1949 г |
| Жиры | 0.7 г | 56 г | 1.3% | 0.6% | 8000 г |
| Углеводы | 47.1 г | 219 г | 21.5% | 10.2% | 465 г |
| Углеводы (общие) | 1.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.1 г | 20 г | 15.5% | 7.3% | 645 г |
| Вода | 41.6 г | 2273 г | 1.8% | 0.9% | 5464 г |
| Органические кислоты | 1 г | ~ | |||
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7.2 мкг | 900 мкг | 0.8% | 0.4% | 12500 г |
| бета Каротин | 0.041 мг | 5 мг | 0.8% | 0.4% | 12195 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.063 мг | 1.5 мг | 4.2% | 2% | 2381 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.056 мг | 1.8 мг | 3.1% | 1.5% | 3214 г |
| Витамин В4, холин | 21.64 мг | 500 мг | 4.3% | 2% | 2311 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.249 мг | 5 мг | 5% | 2.4% | 2008 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.093 мг | 2 мг | 4.7% | 2.2% | 2151 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.778 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1% | 4557 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.039 мкг | 3 мкг | 1.3% | 0.6% | 7692 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 35.58 мг | 90 мг | 39.5% | 18.7% | 253 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.002 мкг | 10 мкг | 500000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.67 мг | 15 мг | 4.5% | 2.1% | 2239 г |
| Витамин Н, биотин | 2.135 мкг | 50 мкг | 4.3% | 2% | 2342 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 1.1179 мг | 20 мг | 5.6% | 2.7% | 1789 г |
| Ниацин | 0.447 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 493.14 мг | 2500 мг | 19.7% | 9.3% | 507 г |
| Кальций, Ca | 174.75 мг | 1000 мг | 17.5% | 8.3% | 572 г |
| Кремний, Si | 24.306 мг | 30 мг | 81% | 38.4% | 123 г |
| Магний, Mg | 19.83 мг | 400 мг | 5% | 2.4% | 2017 г |
| Натрий, Na | 312.7 мг | 1300 мг | 24.1% | 11.4% | 416 г |
| Сера, S | 26.66 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.3% | 3751 г |
| Фосфор, P | 256.5 мг | 800 мг | 32.1% | 15.2% | 312 г |
| Хлор, Cl | 472.44 мг | 2300 мг | 20.5% | 9.7% | 487 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 503.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 30.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.17 мг | 18 мг | 6.5% | 3.1% | 1538 г |
| Йод, I | 2.11 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.7% | 7109 г |
| Кобальт, Co | 2.248 мкг | 10 мкг | 22.5% | 10.7% | 445 г |
| Литий, Li | 0.343 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2357 мг | 2 мг | 11.8% | 5.6% | 849 г |
| Медь, Cu | 83.72 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 4% | 1194 г |
| Молибден, Mo | 14.275 мкг | 70 мкг | 20.4% | 9.7% | 490 г |
| Никель, Ni | 1.196 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 4.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.22 мкг | 55 мкг | 4% | 1.9% | 2477 г |
| Стронций, Sr | 8.8 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.93 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.25 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 24615 г |
| Хром, Cr | 1.28 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.2% | 3906 г |
| Цинк, Zn | 0.3464 мг | 12 мг | 2.9% | 1.4% | 3464 г |
| Цирконий, Zr | 3.82 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.333 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 27.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.9 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.58 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.058 г | min 16.8 г | 0.3% | 0.1% | |
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.013 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | ||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Шарлотка с чёрной смородиной составляет 211 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».