Мой здоровый рацион

Рецепт Оладьи печёночной с кабачками на сковороде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Оладьи печёночной с кабачками на сковороде

Печень куриная (Жарка) 581 г
Кабачок (Жарка) 629 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 69 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи печёночной с кабачками на сковороде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.2 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1556 г
Белки 11.3 г 76 г 14.9% 13.8% 673 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 6.1% 1514 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 3.1% 2959 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.2% 2222 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 3.1% 2937 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4107.7 мкг 900 мкг 456.4% 421.8% 22 г
Ретинол 4.105 мг ~
альфа Каротин 0.024 мкг ~
бета Каротин 0.067 мг 5 мг 1.3% 1.2% 7463 г
бета Криптоксантин 0.049 мкг ~
Ликопин 0.039 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.891 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.223 мг 1.5 мг 14.9% 13.8% 673 г
Витамин В2, рибофлавин 0.834 мг 1.8 мг 46.3% 42.8% 216 г
Витамин В4, холин 72.9 мг 500 мг 14.6% 13.5% 686 г
Витамин В5, пантотеновая 2.494 мг 5 мг 49.9% 46.1% 200 г
Витамин В6, пиридоксин 0.419 мг 2 мг 21% 19.4% 477 г
Витамин В9, фолаты 60.04 мкг 400 мкг 15% 13.9% 666 г
Витамин В12, кобаламин 8.319 мкг 3 мкг 277.3% 256.3% 36 г
Витамин C, аскорбиновая 15.85 мг 90 мг 17.6% 16.3% 568 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.029 мг 15 мг 6.9% 6.4% 1458 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.359 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 13928 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 2.2% 4138 г
Витамин РР, НЭ 5.892 мг 20 мг 29.5% 27.3% 339 г
Ниацин 4.376 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 282.91 мг 2500 мг 11.3% 10.4% 884 г
Кальций, Ca 20.37 мг 1000 мг 2% 1.8% 4909 г
Кремний, Si 17.112 мг 30 мг 57% 52.7% 175 г
Магний, Mg 18.6 мг 400 мг 4.7% 4.3% 2151 г
Натрий, Na 292.43 мг 1300 мг 22.5% 20.8% 445 г
Сера, S 108.24 мг 1000 мг 10.8% 10% 924 г
Фосфор, P 135.2 мг 800 мг 16.9% 15.6% 592 г
Хлор, Cl 411.34 мг 2300 мг 17.9% 16.5% 559 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 108.8 мкг ~
Бор, B 13.2 мкг ~
Ванадий, V 9.33 мкг ~
Железо, Fe 8.317 мг 18 мг 46.2% 42.7% 216 г
Йод, I 0.06 мкг 150 мкг 250000 г
Кобальт, Co 7.647 мкг 10 мкг 76.5% 70.7% 131 г
Марганец, Mn 0.2438 мг 2 мг 12.2% 11.3% 820 г
Медь, Cu 226.36 мкг 1000 мкг 22.6% 20.9% 442 г
Молибден, Mo 24.193 мкг 70 мкг 34.6% 32% 289 г
Никель, Ni 0.761 мкг ~
Олово, Sn 0.34 мкг ~
Рубидий, Rb 12.5 мкг ~
Селен, Se 23.485 мкг 55 мкг 42.7% 39.5% 234 г
Титан, Ti 0.72 мкг ~
Фтор, F 3.98 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 100503 г
Хром, Cr 3.93 мкг 50 мкг 7.9% 7.3% 1272 г
Цинк, Zn 3.4302 мг 12 мг 28.6% 26.4% 350 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.414 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.576 г ~
Валин 0.719 г ~
Гистидин* 0.24 г ~
Изолейцин 0.537 г ~
Лейцин 1.102 г ~
Лизин 0.611 г ~
Метионин 0.24 г ~
Метионин + Цистеин 0.376 г ~
Треонин 0.411 г ~
Триптофан 0.228 г ~
Фенилаланин 0.56 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.941 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.828 г ~
Аспарагиновая кислота 1.069 г ~
Гидроксипролин 0.034 г ~
Глицин 0.611 г ~
Глутаминовая кислота 1.588 г ~
Пролин 0.579 г ~
Серин 0.28 г ~
Тирозин 0.383 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 23.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 115.74 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.181 мг ~
бета Ситостерол 2.944 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.611 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.329 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.911 г min 16.8 г 5.4% 5%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.228 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.194 г от 11.2 до 20.6 г 10.7% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.212 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.068 г ~

Энергетическая ценность Оладьи печёночной с кабачками на сковороде составляет 108,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».