Мой здоровый рацион

Рецепт Шарлотка от Полины 19:07. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шарлотка от Полины 19:07

Яйцо куриное (Запекание) 192 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 40 г
Псиллиум 8 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Корица, молотая 1 г
Стевия [NovaSweet] 10 г
Мука овсяная Гарнец [Мука и макаронные изделия] 20 г
Мука Кедровая [Dial Export] 30 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 3 г
Яблоко (Запекание) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка от Полины 19:07".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 208.7 ккал 1684 ккал 12.4% 5.9% 807 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 5.6% 864 г
Жиры 14.8 г 56 г 26.4% 12.6% 378 г
Углеводы 10.3 г 219 г 4.7% 2.3% 2126 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.6% 1818 г
Вода 64.3 г 2273 г 2.8% 1.3% 3535 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 175.6 мкг 900 мкг 19.5% 9.3% 513 г
Ретинол 0.175 мг ~
альфа Каротин 0.002 мкг ~
бета Каротин 0.076 мг 5 мг 1.5% 0.7% 6579 г
бета Криптоксантин 0.315 мкг ~
Ликопин 0.037 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.541 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 1.3% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.223 мг 1.8 мг 12.4% 5.9% 807 г
Витамин В4, холин 111.43 мг 500 мг 22.3% 10.7% 449 г
Витамин В5, пантотеновая 0.64 мг 5 мг 12.8% 6.1% 781 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 2.1% 2273 г
Витамин В9, фолаты 3.105 мкг 400 мкг 0.8% 0.4% 12882 г
Витамин В12, кобаламин 0.234 мкг 3 мкг 7.8% 3.7% 1282 г
Витамин C, аскорбиновая 1.96 мг 90 мг 2.2% 1.1% 4592 г
Витамин D, кальциферол 1.094 мкг 10 мкг 10.9% 5.2% 914 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.447 мг 15 мг 3% 1.4% 3356 г
гамма Токоферол 0.025 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 9.215 мкг 50 мкг 18.4% 8.8% 543 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.7% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.6961 мг 20 мг 8.5% 4.1% 1179 г
Ниацин 0.206 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.35 мг 2500 мг 7.3% 3.5% 1364 г
Кальций, Ca 37.39 мг 1000 мг 3.7% 1.8% 2675 г
Кремний, Si 0.839 мг 30 мг 2.8% 1.3% 3576 г
Магний, Mg 9.61 мг 400 мг 2.4% 1.1% 4162 г
Натрий, Na 322.25 мг 1300 мг 24.8% 11.9% 403 г
Сера, S 82.19 мг 1000 мг 8.2% 3.9% 1217 г
Фосфор, P 96.5 мг 800 мг 12.1% 5.8% 829 г
Хлор, Cl 146.71 мг 2300 мг 6.4% 3.1% 1568 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46.1 мкг ~
Бор, B 102.8 мкг ~
Ванадий, V 1.68 мкг ~
Железо, Fe 2.155 мг 18 мг 12% 5.7% 835 г
Йод, I 8.69 мкг 150 мкг 5.8% 2.8% 1726 г
Кобальт, Co 5.121 мкг 10 мкг 51.2% 24.5% 195 г
Литий, Li 0.336 мкг ~
Марганец, Mn 0.0764 мг 2 мг 3.8% 1.8% 2618 г
Медь, Cu 88.67 мкг 1000 мкг 8.9% 4.3% 1128 г
Молибден, Mo 5.461 мкг 70 мкг 7.8% 3.7% 1282 г
Никель, Ni 7.132 мкг ~
Рубидий, Rb 26.4 мкг ~
Селен, Se 13.75 мкг 55 мкг 25% 12% 400 г
Стронций, Sr 1.43 мкг ~
Фтор, F 29.39 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13610 г
Хром, Cr 3.55 мкг 50 мкг 7.1% 3.4% 1408 г
Цинк, Zn 0.6008 мг 12 мг 5% 2.4% 1997 г
Цирконий, Zr 1.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.371 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.377 г ~
Валин 0.37 г ~
Гистидин* 0.165 г ~
Изолейцин 0.291 г ~
Лейцин 0.521 г ~
Лизин 0.434 г ~
Метионин 0.199 г ~
Метионин + Цистеин 0.344 г ~
Треонин 0.294 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.312 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.544 г ~
Заменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аланин 0.343 г ~
Аспарагиновая кислота 0.619 г ~
Глицин 0.206 г ~
Глутаминовая кислота 0.859 г ~
Пролин 0.198 г ~
Серин 0.447 г ~
Тирозин 0.231 г ~
Цистеин 0.139 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 9.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 264.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.063 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.365 г ~
6:0 Капроновая 0.081 г ~
8:0 Каприловая 0.07 г ~
10:0 Каприновая 0.184 г ~
12:0 Лауриновая 0.236 г ~
14:0 Миристиновая 0.783 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.361 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 1.146 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.755 г min 16.8 г 28.3% 13.6%
14:1 Миристолеиновая 0.082 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.462 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.133 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.787 г от 11.2 до 20.6 г 7% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.597 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Шарлотка от Полины 19:07 составляет 208,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».