| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 156 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 6% | 1079 г |
| Белки | 30 г | 76 г | 39.5% | 25.3% | 253 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 4.6% | 1400 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Вода | 181.2 г | 2273 г | 8% | 5.1% | 1254 г |
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.4% | 18000 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.163 мг | 1.5 мг | 10.9% | 7% | 920 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.4 мг | 1.8 мг | 22.2% | 14.2% | 450 г |
| Витамин В4, холин | 173.25 мг | 500 мг | 34.7% | 22.2% | 289 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.638 мг | 5 мг | 32.8% | 21% | 305 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.008 мг | 2 мг | 50.4% | 32.3% | 198 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.5 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1.2% | 5333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.375 мкг | 3 мкг | 245.8% | 157.6% | 41 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.25 мкг | 10 мкг | 2.5% | 1.6% | 4000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.25 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.5 мг | 15 мг | 3.3% | 2.1% | 3000 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.8 мкг | 120 мкг | 3.2% | 2.1% | 3158 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.4825 мг | 20 мг | 57.4% | 36.8% | 174 г |
| Бетаин | 69 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 892.5 мг | 2500 мг | 35.7% | 22.9% | 280 г |
| Кальций, Ca | 45 мг | 1000 мг | 4.5% | 2.9% | 2222 г |
| Магний, Mg | 52.5 мг | 400 мг | 13.1% | 8.4% | 762 г |
| Натрий, Na | 400 мг | 1300 мг | 30.8% | 19.7% | 325 г |
| Сера, S | 515.25 мг | 1000 мг | 51.5% | 33% | 194 г |
| Фосфор, P | 510 мг | 800 мг | 63.8% | 40.9% | 157 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 5.45 мг | 18 мг | 30.3% | 19.4% | 330 г |
| Марганец, Mn | 0.0275 мг | 2 мг | 1.4% | 0.9% | 7273 г |
| Медь, Cu | 162.5 мкг | 1000 мкг | 16.3% | 10.4% | 615 г |
| Селен, Se | 56.25 мкг | 55 мкг | 102.3% | 65.6% | 98 г |
| Цинк, Zn | 20.525 мг | 12 мг | 171% | 109.6% | 58 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 3.465 г | ~ | |||
| Валин | 2.383 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.7 г | ~ | |||
| Изолейцин | 2.255 г | ~ | |||
| Лейцин | 4.265 г | ~ | |||
| Лизин | 4.635 г | ~ | |||
| Метионин | 1.503 г | ~ | |||
| Треонин | 2.333 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.59 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 2.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 2.978 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 4.745 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.26 г | ~ | |||
| Глицин | 2.295 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 8.39 г | ~ | |||
| Пролин | 2.12 г | ~ | |||
| Серин | 2.025 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.828 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.548 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.028 г | от 0.9 до 3.7 г | 3.1% | 2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.698 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 172.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.365 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.453 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.18 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.345 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.775 г | min 16.8 г | 46.3% | 29.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.45 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.13 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.103 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 6.443 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.775 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.9% | 4.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.655 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.605 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.05 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.093 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.66 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.66 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.66 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясная вырезка сыровяленая Bresaola составляет 156 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».