Мой здоровый рацион

Рецепт Куринная колбаса своя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куринная колбаса своя

Курица, цыплята-бройлеры, темное мясо 800 г
Грудка цыпленка-бройлера (филе) 350 г
Бульон куриный 100 г
Мускатный орех, молотый 1 г
Перец белый 1 г
Кардамон 1 г
Сахар песок 2 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Молоко сухое 26,7% жирности, цельное 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куринная колбаса своя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.6 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1075 г
Белки 22.9 г 76 г 30.1% 19.2% 332 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 6.6% 966 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.6% 9955 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 1.9% 3377 г
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.4 мкг 900 мкг 2.9% 1.9% 3409 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.062 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.094 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 4.3% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.239 мг 1.8 мг 13.3% 8.5% 753 г
Витамин В4, холин 5.31 мг 500 мг 1.1% 0.7% 9416 г
Витамин В5, пантотеновая 1.028 мг 5 мг 20.6% 13.2% 486 г
Витамин В6, пиридоксин 0.267 мг 2 мг 13.4% 8.6% 749 г
Витамин В9, фолаты 9.496 мкг 400 мкг 2.4% 1.5% 4212 г
Витамин В12, кобаламин 0.394 мкг 3 мкг 13.1% 8.4% 761 г
Витамин C, аскорбиновая 2.73 мг 90 мг 3% 1.9% 3297 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 52632 г
Витамин D3, холекальциферол 0.019 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.183 мг 15 мг 1.2% 0.8% 8197 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 1% 6316 г
Витамин РР, НЭ 9.1497 мг 20 мг 45.7% 29.2% 219 г
Ниацин 2.539 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.06 мг 2500 мг 12.7% 8.1% 788 г
Кальций, Ca 52.72 мг 1000 мг 5.3% 3.4% 1897 г
Магний, Mg 29.65 мг 400 мг 7.4% 4.7% 1349 г
Натрий, Na 661.26 мг 1300 мг 50.9% 32.5% 197 г
Сера, S 166.66 мг 1000 мг 16.7% 10.7% 600 г
Фосфор, P 215.5 мг 800 мг 26.9% 17.2% 371 г
Хлор, Cl 870.09 мг 2300 мг 37.8% 24.1% 264 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.348 мг 18 мг 7.5% 4.8% 1335 г
Йод, I 1.98 мкг 150 мкг 1.3% 0.8% 7576 г
Кобальт, Co 2.854 мкг 10 мкг 28.5% 18.2% 350 г
Марганец, Mn 0.0607 мг 2 мг 3% 1.9% 3295 г
Медь, Cu 88.1 мкг 1000 мкг 8.8% 5.6% 1135 г
Молибден, Mo 5.189 мкг 70 мкг 7.4% 4.7% 1349 г
Селен, Se 11.017 мкг 55 мкг 20% 12.8% 499 г
Фтор, F 42.95 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 9313 г
Хром, Cr 6.93 мкг 50 мкг 13.9% 8.9% 722 г
Цинк, Zn 2.0635 мг 12 мг 17.2% 11% 582 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.449 г ~
Валин 1.175 г ~
Гистидин* 0.86 г ~
Изолейцин 1.17 г ~
Лейцин 1.779 г ~
Лизин 2.089 г ~
Метионин 0.567 г ~
Метионин + Цистеин 0.241 г ~
Треонин 0.989 г ~
Триптофан 0.294 г ~
Фенилаланин 0.94 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.538 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.218 г ~
Аспарагиновая кислота 1.958 г ~
Гидроксипролин 0.059 г ~
Глицин 1.016 г ~
Глутаминовая кислота 3.253 г ~
Пролин 0.997 г ~
Серин 0.853 г ~
Тирозин 0.807 г ~
Цистеин 0.319 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 12.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.62 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.154 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.033 г ~
6:0 Капроновая 0.009 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.022 г ~
12:0 Лауриновая 0.039 г ~
14:0 Миристиновая 0.161 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.166 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.401 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.898 г min 16.8 г 11.3% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.298 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.549 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.055 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.831 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.092 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.008 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.015 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.03 г ~

Энергетическая ценность Куринная колбаса своя составляет 156,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».