| Язык говяжий | 1340 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 251.4 ккал | 1684 ккал | 14.9% | 5.9% | 670 г |
| Белки | 23.3 г | 76 г | 30.7% | 12.2% | 326 г |
| Жиры | 17.6 г | 56 г | 31.4% | 12.5% | 318 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 0.6% | 6844 г |
| Вода | 54.7 г | 2273 г | 2.4% | 1% | 4155 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.174 мг | 1.5 мг | 11.6% | 4.6% | 862 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.436 мг | 1.8 мг | 24.2% | 9.6% | 413 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.878 мг | 5 мг | 57.6% | 22.9% | 174 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.218 мг | 2 мг | 10.9% | 4.3% | 917 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.72 мкг | 400 мкг | 2.2% | 0.9% | 4587 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.831 мкг | 3 мкг | 227.7% | 90.6% | 44 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.51 мг | 90 мг | 5% | 2% | 1996 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.581 мг | 15 мг | 3.9% | 1.6% | 2582 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.1909 мг | 20 мг | 56% | 22.3% | 179 г |
| Ниацин | 6.976 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 370.61 мг | 2500 мг | 14.8% | 5.9% | 675 г |
| Кальций, Ca | 11.63 мг | 1000 мг | 1.2% | 0.5% | 8598 г |
| Магний, Mg | 27.61 мг | 400 мг | 6.9% | 2.7% | 1449 г |
| Натрий, Na | 145.34 мг | 1300 мг | 11.2% | 4.5% | 894 г |
| Сера, S | 232.54 мг | 1000 мг | 23.3% | 9.3% | 430 г |
| Фосфор, P | 325.6 мг | 800 мг | 40.7% | 16.2% | 246 г |
| Хлор, Cl | 364.79 мг | 2300 мг | 15.9% | 6.3% | 630 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 5.959 мг | 18 мг | 33.1% | 13.2% | 302 г |
| Марганец, Mn | 0.077 мг | 2 мг | 3.9% | 1.6% | 2597 г |
| Медь, Cu | 136.62 мкг | 1000 мкг | 13.7% | 5.4% | 732 г |
| Молибден, Mo | 23.254 мкг | 70 мкг | 33.2% | 13.2% | 301 г |
| Олово, Sn | 13.08 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 13.662 мкг | 55 мкг | 24.8% | 9.9% | 403 г |
| Хром, Cr | 27.61 мкг | 50 мкг | 55.2% | 22% | 181 г |
| Цинк, Zn | 7.0343 мг | 12 мг | 58.6% | 23.3% | 171 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.395 г | ~ | |||
| Валин | 1.235 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.901 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.119 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.773 г | ~ | |||
| Лизин | 1.991 г | ~ | |||
| Метионин | 0.509 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.93 г | ~ | |||
| Треонин | 1.032 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.262 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.017 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.715 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.526 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.773 г | ~ | |||
| Глицин | 1.148 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.442 г | ~ | |||
| Пролин | 1.628 г | ~ | |||
| Серин | 0.828 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.698 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.436 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 218 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.61 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.622 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.788 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.589 г | min 16.8 г | 51.1% | 20.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.567 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.587 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.93 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.3% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.596 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.334 г | ~ |
Энергетическая ценность Язык говяжий отварной (без пометки) составляет 251,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».