Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из свинного фарша. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из свинного фарша

Свинина мясная (Жарка котлеты) 400 г
Батон простой из муки 1 сорта (хлеб) 60 г
Молоко пастеризованное 1,5% 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из свинного фарша".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 297.3 ккал 1684 ккал 17.7% 6% 566 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 6.4% 524 г
Жиры 23.2 г 56 г 41.4% 13.9% 241 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 1.2% 2882 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.8% 4000 г
Вода 51.4 г 2273 г 2.3% 0.8% 4422 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.2 мкг 900 мкг 0.1% 75000 г
Ретинол 0.001 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.469 мг 1.5 мг 31.3% 10.5% 320 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 2.8% 1208 г
Витамин В4, холин 54.37 мг 500 мг 10.9% 3.7% 920 г
Витамин В5, пантотеновая 0.458 мг 5 мг 9.2% 3.1% 1092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.286 мг 2 мг 14.3% 4.8% 699 г
Витамин В9, фолаты 3.65 мкг 400 мкг 0.9% 0.3% 10959 г
Витамин В12, кобаламин 0.048 мкг 3 мкг 1.6% 0.5% 6250 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.461 мг 15 мг 3.1% 1% 3254 г
Витамин Н, биотин 0.382 мкг 50 мкг 0.8% 0.3% 13089 г
Витамин РР, НЭ 5.7031 мг 20 мг 28.5% 9.6% 351 г
Ниацин 2.723 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.22 мг 2500 мг 10% 3.4% 1003 г
Кальций, Ca 28.22 мг 1000 мг 2.8% 0.9% 3544 г
Магний, Mg 26.96 мг 400 мг 6.7% 2.3% 1484 г
Натрий, Na 578.4 мг 1300 мг 44.5% 15% 225 г
Сера, S 205.25 мг 1000 мг 20.5% 6.9% 487 г
Фосфор, P 163.8 мг 800 мг 20.5% 6.9% 488 г
Хлор, Cl 764.85 мг 2300 мг 33.3% 11.2% 301 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6 мкг ~
Бор, B 6.9 мкг ~
Ванадий, V 9.45 мкг ~
Железо, Fe 1.875 мг 18 мг 10.4% 3.5% 960 г
Йод, I 5.63 мкг 150 мкг 3.8% 1.3% 2664 г
Кобальт, Co 7.53 мкг 10 мкг 75.3% 25.3% 133 г
Марганец, Mn 0.0268 мг 2 мг 1.3% 0.4% 7463 г
Медь, Cu 93.11 мкг 1000 мкг 9.3% 3.1% 1074 г
Молибден, Mo 12.458 мкг 70 мкг 17.8% 6% 562 г
Никель, Ni 9.986 мкг ~
Олово, Sn 25.89 мкг ~
Селен, Se 1.099 мкг 55 мкг 2% 0.7% 5005 г
Стронций, Sr 2.03 мкг ~
Фтор, F 60.73 мкг 4000 мкг 1.5% 0.5% 6587 г
Хром, Cr 11.2 мкг 50 мкг 22.4% 7.5% 446 г
Цинк, Zn 1.9623 мг 12 мг 16.4% 5.5% 612 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.802 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.84 г ~
Валин 0.792 г ~
Гистидин* 0.544 г ~
Изолейцин 0.678 г ~
Лейцин 1.021 г ~
Лизин 1.184 г ~
Метионин 0.325 г ~
Метионин + Цистеин 0.506 г ~
Треонин 0.621 г ~
Триптофан 0.181 г ~
Фенилаланин 0.554 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.05 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.735 г ~
Аспарагиновая кислота 1.26 г ~
Гидроксипролин 0.162 г ~
Глицин 0.668 г ~
Глутаминовая кислота 2.119 г ~
Пролин 0.621 г ~
Серин 0.582 г ~
Тирозин 0.496 г ~
Цистеин 0.172 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 17.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.71 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.411 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.007 г ~
17:0 Маргариновая 0.105 г ~
18:0 Стеариновая 3.704 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.622 г min 16.8 г 63.2% 21.3%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.06 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 13.117 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.513 г от 11.2 до 20.6 г 22.4% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.131 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.21 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.134 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из свинного фарша составляет 297,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».