Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты печёночные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты печёночные

Печень свиная 1480 г
Сало сырое 408 г
Лук репчатый 203 г
Чеснок 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты печёночные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 238.8 ккал 1684 ккал 14.2% 5.9% 705 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 7.7% 543 г
Жиры 19.9 г 56 г 35.5% 14.9% 281 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 0.8% 5093 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 60.4 г 2273 г 2.7% 1.1% 3763 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2423.6 мкг 900 мкг 269.3% 112.8% 37 г
Ретинол 2.422 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.216 мг 1.5 мг 14.4% 6% 694 г
Витамин В2, рибофлавин 1.533 мг 1.8 мг 85.2% 35.7% 117 г
Витамин В4, холин 4.4 мг 500 мг 0.9% 0.4% 11364 г
Витамин В5, пантотеновая 4.087 мг 5 мг 81.7% 34.2% 122 г
Витамин В6, пиридоксин 0.381 мг 2 мг 19.1% 8% 525 г
Витамин В9, фолаты 158.861 мкг 400 мкг 39.7% 16.6% 252 г
Витамин В12, кобаламин 21.063 мкг 3 мкг 702.1% 294% 14 г
Витамин C, аскорбиновая 15.79 мг 90 мг 17.5% 7.3% 570 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.303 мг 15 мг 2% 0.8% 4950 г
Витамин Н, биотин 56.254 мкг 50 мкг 112.5% 47.1% 89 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 12.1466 мг 20 мг 60.7% 25.4% 165 г
Ниацин 8.454 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.21 мг 2500 мг 8.4% 3.5% 1195 г
Кальций, Ca 10.76 мг 1000 мг 1.1% 0.5% 9294 г
Кремний, Si 0.502 мг 30 мг 1.7% 0.7% 5976 г
Магний, Mg 16.33 мг 400 мг 4.1% 1.7% 2449 г
Натрий, Na 57.39 мг 1300 мг 4.4% 1.8% 2265 г
Сера, S 138.06 мг 1000 мг 13.8% 5.8% 724 г
Фосфор, P 250 мг 800 мг 31.3% 13.1% 320 г
Хлор, Cl 58.82 мг 2300 мг 2.6% 1.1% 3910 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.2 мкг ~
Бор, B 19.5 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 14.271 мг 18 мг 79.3% 33.2% 126 г
Йод, I 9.56 мкг 150 мкг 6.4% 2.7% 1569 г
Кобальт, Co 8.979 мкг 10 мкг 89.8% 37.6% 111 г
Литий, Li 0.024 мкг ~
Марганец, Mn 0.2168 мг 2 мг 10.8% 4.5% 923 г
Медь, Cu 2115.5 мкг 1000 мкг 211.6% 88.6% 47 г
Молибден, Mo 57.776 мкг 70 мкг 82.5% 34.5% 121 г
Никель, Ni 0.426 мкг ~
Рубидий, Rb 46.3 мкг ~
Селен, Se 37.163 мкг 55 мкг 67.6% 28.3% 148 г
Фтор, F 3.05 мкг 4000 мкг 0.1% 131148 г
Хром, Cr 0.52 мкг 50 мкг 1% 0.4% 9615 г
Цинк, Zn 2.8985 мг 12 мг 24.2% 10.1% 414 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.219 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 0.774 г ~
Валин 0.88 г ~
Гистидин* 0.366 г ~
Изолейцин 0.706 г ~
Лейцин 1.233 г ~
Лизин 1.052 г ~
Метионин 0.303 г ~
Метионин + Цистеин 0.543 г ~
Треонин 0.65 г ~
Триптофан 0.22 г ~
Фенилаланин 0.685 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.186 г ~
Заменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аланин 0.722 г ~
Аспарагиновая кислота 1.13 г ~
Глицин 0.741 г ~
Глутаминовая кислота 1.671 г ~
Пролин 0.677 г ~
Серин 0.62 г ~
Тирозин 0.501 г ~
Цистеин 0.233 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.372 г ~
18:0 Стеариновая 0.435 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.66 г min 16.8 г 3.9% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.583 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.498 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.225 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.197 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.063 г ~

Энергетическая ценность Котлеты печёночные составляет 238,8 кКал.

  • Порция = 351 гр (838.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов