Мой здоровый рацион

Рецепт Шакшука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шакшука

Помидор (томат), парниковый (Припускание) 1000 г
Перец сладкий зеленый (Припускание) 500 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 20.6 ккал 1684 ккал 1.2% 5.8% 8175 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 6.3% 7600 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 10.2% 4660 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 29.1% 1667 г
Вода 95.6 г 2273 г 4.2% 20.4% 2378 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 120.5 мкг 900 мкг 13.4% 65% 747 г
бета Каротин 0.791 мг 5 мг 15.8% 76.7% 632 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 13.6% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 12.1% 4000 г
Витамин В4, холин 2.26 мг 500 мг 0.5% 2.4% 22124 г
Витамин В5, пантотеновая 0.036 мг 5 мг 0.7% 3.4% 13889 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 25.2% 1923 г
Витамин В9, фолаты 2.447 мкг 400 мкг 0.6% 2.9% 16347 г
Витамин C, аскорбиновая 23.02 мг 90 мг 25.6% 124.3% 391 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.233 мг 15 мг 1.6% 7.8% 6438 г
Витамин Н, биотин 0.087 мкг 50 мкг 0.2% 1% 57471 г
Витамин К, филлохинон 7.1 мкг 120 мкг 5.9% 28.6% 1690 г
Витамин РР, НЭ 0.4791 мг 20 мг 2.4% 11.7% 4174 г
Ниацин 0.453 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.34 мг 2500 мг 9.2% 44.7% 1085 г
Кальций, Ca 11.59 мг 1000 мг 1.2% 5.8% 8628 г
Кремний, Si 4.217 мг 30 мг 14.1% 68.4% 711 г
Магний, Mg 3.76 мг 400 мг 0.9% 4.4% 10638 г
Натрий, Na 10.74 мг 1300 мг 0.8% 3.9% 12104 г
Сера, S 17.32 мг 1000 мг 1.7% 8.3% 5774 г
Фосфор, P 34.1 мг 800 мг 4.3% 20.9% 2346 г
Хлор, Cl 39.06 мг 2300 мг 1.7% 8.3% 5888 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 121.3 мкг ~
Бор, B 90.4 мкг ~
Ванадий, V 0.31 мкг ~
Железо, Fe 0.572 мг 18 мг 3.2% 15.5% 3147 г
Йод, I 1.83 мкг 150 мкг 1.2% 5.8% 8197 г
Кобальт, Co 5.453 мкг 10 мкг 54.5% 264.6% 183 г
Литий, Li 18.162 мкг ~
Марганец, Mn 0.1591 мг 2 мг 8% 38.8% 1257 г
Медь, Cu 115.45 мкг 1000 мкг 11.5% 55.8% 866 г
Молибден, Mo 4.602 мкг 70 мкг 6.6% 32% 1521 г
Никель, Ni 8.417 мкг ~
Рубидий, Rb 139.6 мкг ~
Селен, Se 0.28 мкг 55 мкг 0.5% 2.4% 19643 г
Фтор, F 31.18 мкг 4000 мкг 0.8% 3.9% 12829 г
Хром, Cr 5.19 мкг 50 мкг 10.4% 50.5% 963 г
Цинк, Zn 0.3614 мг 12 мг 3% 14.6% 3320 г
Цирконий, Zr 3.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.007 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.022 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 10.2%

Энергетическая ценность Шакшука составляет 20,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».