Рецепт Котлеты из фарша индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из фарша индейки

Фарш из индейки, приготовленный	587 г
Яйцо куриное	2 Штука
Хлеб белый	47 г
Вода	40 г
Чеснок	40 г
Лук репчатый	2 Штука
Соль поваренная пищевая	4 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из фарша индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	164.8 ккал	1684 ккал	9.8%	5.9%	1022 г
Белки	18.8 г	76 г	24.7%	15%	404 г
Жиры	7.7 г	56 г	13.8%	8.4%	727 г
Углеводы	4.9 г	219 г	2.2%	1.3%	4469 г
Углеводы (общие)	2.5 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	2.1%	2857 г
Вода	66.9 г	2273 г	2.9%	1.8%	3398 г
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	41.4 мкг	900 мкг	4.6%	2.8%	2174 г
Ретинол	0.04 мг	~
альфа Каротин	0.012 мкг	~
бета Каротин	0.007 мг	5 мг	0.1%	0.1%	71429 г
бета Криптоксантин	0.026 мкг	~
Ликопин	0.021 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.603 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.091 мг	1.5 мг	6.1%	3.7%	1648 г
Витамин В2, рибофлавин	0.192 мг	1.8 мг	10.7%	6.5%	938 г
Витамин В4, холин	75.9 мг	500 мг	15.2%	9.2%	659 г
Витамин В5, пантотеновая	0.924 мг	5 мг	18.5%	11.2%	541 г
Витамин В6, пиридоксин	0.446 мг	2 мг	22.3%	13.5%	448 г
Витамин В9, фолаты	14.792 мкг	400 мкг	3.7%	2.2%	2704 г
Витамин В12, кобаламин	0.865 мкг	3 мкг	28.8%	17.5%	347 г
Витамин C, аскорбиновая	1.96 мг	90 мг	2.2%	1.3%	4592 г
Витамин D, кальциферол	0.348 мкг	10 мкг	3.5%	2.1%	2874 г
Витамин D3, холекальциферол	0.121 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.184 мг	15 мг	1.2%	0.7%	8152 г
бета Токоферол	0.006 мг	~
гамма Токоферол	0.079 мг	~
дельта Токоферол	0.012 мг	~
Витамин Н, биотин	2.224 мкг	50 мкг	4.4%	2.7%	2248 г
Витамин К, филлохинон	0.3 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	40000 г
Витамин РР, НЭ	6.0823 мг	20 мг	30.4%	18.4%	329 г
Ниацин	0.1 мг	~
Бетаин	11.252 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	237.89 мг	2500 мг	9.5%	5.8%	1051 г
Кальций, Ca	44.01 мг	1000 мг	4.4%	2.7%	2272 г
Кремний, Si	0.88 мг	30 мг	2.9%	1.8%	3409 г
Магний, Mg	24.24 мг	400 мг	6.1%	3.7%	1650 г
Натрий, Na	246.02 мг	1300 мг	18.9%	11.5%	528 г
Сера, S	201.84 мг	1000 мг	20.2%	12.3%	495 г
Фосфор, P	192 мг	800 мг	24%	14.6%	417 г
Хлор, Cl	267.66 мг	2300 мг	11.6%	7%	859 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	80.7 мкг	~
Бор, B	32.2 мкг	~
Ванадий, V	0.17 мкг	~
Железо, Fe	1.562 мг	18 мг	8.7%	5.3%	1152 г
Йод, I	2.9 мкг	150 мкг	1.9%	1.2%	5172 г
Кобальт, Co	2.239 мкг	10 мкг	22.4%	13.6%	447 г
Литий, Li	0.124 мкг	~
Марганец, Mn	0.1189 мг	2 мг	5.9%	3.6%	1682 г
Медь, Cu	125.98 мкг	1000 мкг	12.6%	7.6%	794 г
Молибден, Mo	2.188 мкг	70 мкг	3.1%	1.9%	3199 г
Никель, Ni	1.166 мкг	~
Рубидий, Rb	76.3 мкг	~
Селен, Se	23.744 мкг	55 мкг	43.2%	26.2%	232 г
Фтор, F	17.35 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	23055 г
Хром, Cr	2.37 мкг	50 мкг	4.7%	2.9%	2110 г
Цинк, Zn	2.212 мг	12 мг	18.4%	11.2%	542 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.892 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.044 г	~
Аргинин*	1.312 г	~
Валин	0.853 г	~
Гистидин*	0.529 г	~
Изолейцин	0.812 г	~
Лейцин	1.491 г	~
Лизин	1.588 г	~
Метионин	0.533 г	~
Метионин + Цистеин	0.077 г	~
Треонин	0.831 г	~
Триптофан	0.213 г	~
Фенилаланин	0.721 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.127 г	~
Заменимые аминокислоты	0.103 г	~
Аланин	1.116 г	~
Аспарагиновая кислота	1.743 г	~
Гидроксипролин	0.138 г	~
Глицин	0.959 г	~
Глутаминовая кислота	0.218 г	~
Пролин	0.782 г	~
Серин	0.806 г	~
Тирозин	0.643 г	~
Цистеин	0.208 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.7%
Омега-6 жирные кислоты	1.9 г	от 4.7 до 16.8 г	40.4%	24.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	115.16 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.095 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.002 г	~
6:0 Капроновая	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.002 г	~
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.009 г	~
14:0 Миристиновая	0.058 г	~
15:0 Пентадекановая	0.009 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.308 г	~
17:0 Маргариновая	0.02 г	~
18:0 Стеариновая	0.543 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.638 г	min 16.8 г	15.7%	9.5%
14:1 Миристолеиновая	0.009 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.222 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.177 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.013 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.316 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	1.835 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.027 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.976 г	от 11.2 до 20.6 г	17.6%	10.7%
18:2 Линолевая (ud)	1.732 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	1.519 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.01 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.102 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.091 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.005 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.012 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.008 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.087 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.006 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.015 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.007 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.005 г	~
Трансжиры	0.082 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.063 г	~
16:1 транс	0.004 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.059 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.019 г	~

Энергетическая ценность Котлеты из фарша индейки составляет 164,8 кКал.

Порция = 97 гр (159.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок