| Лук репчатый (Жарка) | 120 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Уксус столовый 9% | 100 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 200 г |
| Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, жареная на огне | 1250 г |
Шашлык из свинины (шейная часть)
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 239 ккал | 1684 ккал | 14.2% | 5.9% | 705 г |
| Белки | 40.5 г | 76 г | 53.3% | 22.3% | 188 г |
| Жиры | 6.5 г | 56 г | 11.6% | 4.9% | 862 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.2% | 27375 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 0.8% | 5000 г |
| Вода | 50.3 г | 2273 г | 2.2% | 0.9% | 4519 г |
| Органические кислоты | 1.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.708 мг | 1.5 мг | 47.2% | 19.7% | 212 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.568 мг | 1.8 мг | 31.6% | 13.2% | 317 г |
| Витамин В4, холин | 130.01 мг | 500 мг | 26% | 10.9% | 385 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.141 мг | 5 мг | 22.8% | 9.5% | 438 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.64 мг | 2 мг | 32% | 13.4% | 313 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.967 мкг | 400 мкг | 0.5% | 0.2% | 20336 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.009 мкг | 3 мкг | 33.6% | 14.1% | 297 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.77 мг | 90 мг | 0.9% | 0.4% | 11688 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.171 мг | 15 мг | 1.1% | 0.5% | 8772 г |
| Витамин Н, биотин | 0.12 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 41667 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 12.0553 мг | 20 мг | 60.3% | 25.2% | 166 г |
| Ниацин | 0.024 мг | ~ | |||
| Бетаин | 10.38 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 554.84 мг | 2500 мг | 22.2% | 9.3% | 451 г |
| Кальций, Ca | 20.36 мг | 1000 мг | 2% | 0.8% | 4912 г |
| Кремний, Si | 0.351 мг | 30 мг | 1.2% | 0.5% | 8547 г |
| Магний, Mg | 35.92 мг | 400 мг | 9% | 3.8% | 1114 г |
| Натрий, Na | 564.78 мг | 1300 мг | 43.4% | 18.2% | 230 г |
| Сера, S | 413.84 мг | 1000 мг | 41.4% | 17.3% | 242 г |
| Фосфор, P | 330.5 мг | 800 мг | 41.3% | 17.3% | 242 г |
| Хлор, Cl | 700.94 мг | 2300 мг | 30.5% | 12.8% | 328 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 28.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 14 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.542 мг | 18 мг | 8.6% | 3.6% | 1167 г |
| Йод, I | 0.3 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Кобальт, Co | 0.737 мкг | 10 мкг | 7.4% | 3.1% | 1357 г |
| Марганец, Mn | 0.0337 мг | 2 мг | 1.7% | 0.7% | 5935 г |
| Медь, Cu | 121.79 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 5.1% | 821 г |
| Молибден, Mo | 1.287 мкг | 70 мкг | 1.8% | 0.8% | 5439 г |
| Никель, Ni | 0.211 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 46.993 мкг | 55 мкг | 85.4% | 35.7% | 117 г |
| Фтор, F | 2.2 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 181818 г | |
| Хром, Cr | 0.14 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 35714 г |
| Цинк, Zn | 6.1184 мг | 12 мг | 51% | 21.3% | 196 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 2.62 г | ~ | |||
| Валин | 2.043 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.641 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.915 г | ~ | |||
| Лейцин | 3.324 г | ~ | |||
| Лизин | 3.593 г | ~ | |||
| Метионин | 1.107 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 1.778 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.482 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.681 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.093 г | ~ | |||
| Аланин | 2.317 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 3.78 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.14 г | ~ | |||
| Глицин | 1.827 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 6.189 г | ~ | |||
| Пролин | 1.634 г | ~ | |||
| Серин | 1.687 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.601 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.457 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 7.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 118.42 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.066 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.279 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.016 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.621 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.819 г | min 16.8 г | 16.8% | 7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.187 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.596 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.569 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.035 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.845 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.5% | 3.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.711 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.706 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.022 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.089 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.032 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.028 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.028 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность шашлык (копия) составляет 239 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».