Мой здоровый рацион

Рецепт Лапша домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лапша домашняя

Яйцо куриное 219 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта 332 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лапша домашняя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 261.3 ккал 1684 ккал 15.5% 5.9% 644 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 5.8% 661 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 3.6% 1057 г
Углеводы 42 г 219 г 19.2% 7.3% 521 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 4% 952 г
Вода 37.5 г 2273 г 1.6% 0.6% 6061 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 102.4 мкг 900 мкг 11.4% 4.4% 879 г
Ретинол 0.098 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 3.3% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 0.197 мг 1.8 мг 10.9% 4.2% 914 г
Витамин В4, холин 129.92 мг 500 мг 26% 10% 385 г
Витамин В5, пантотеновая 0.691 мг 5 мг 13.8% 5.3% 724 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 3% 1274 г
Витамин В9, фолаты 18.939 мкг 400 мкг 4.7% 1.8% 2112 г
Витамин В12, кобаламин 0.205 мкг 3 мкг 6.8% 2.6% 1463 г
Витамин D, кальциферол 0.867 мкг 10 мкг 8.7% 3.3% 1153 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.132 мг 15 мг 7.5% 2.9% 1325 г
Витамин Н, биотин 9.151 мкг 50 мкг 18.3% 7% 546 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.2094 мг 20 мг 16% 6.1% 623 г
Ниацин 0.791 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 128.07 мг 2500 мг 5.1% 2% 1952 г
Кальций, Ca 35.72 мг 1000 мг 3.6% 1.4% 2800 г
Кремний, Si 2.388 мг 30 мг 8% 3.1% 1256 г
Магний, Mg 14.48 мг 400 мг 3.6% 1.4% 2762 г
Натрий, Na 402.68 мг 1300 мг 31% 11.9% 323 г
Сера, S 112.74 мг 1000 мг 11.3% 4.3% 887 г
Фосфор, P 127.7 мг 800 мг 16% 6.1% 626 г
Хлор, Cl 610.17 мг 2300 мг 26.5% 10.1% 377 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 627 мкг ~
Бор, B 22.1 мкг ~
Ванадий, V 53.74 мкг ~
Железо, Fe 1.727 мг 18 мг 9.6% 3.7% 1042 г
Йод, I 8.77 мкг 150 мкг 5.8% 2.2% 1710 г
Кобальт, Co 5.029 мкг 10 мкг 50.3% 19.2% 199 г
Марганец, Mn 0.354 мг 2 мг 17.7% 6.8% 565 г
Медь, Cu 94.84 мкг 1000 мкг 9.5% 3.6% 1054 г
Молибден, Mo 10.817 мкг 70 мкг 15.5% 5.9% 647 г
Никель, Ni 1.314 мкг ~
Олово, Sn 3.11 мкг ~
Селен, Se 15.676 мкг 55 мкг 28.5% 10.9% 351 г
Титан, Ti 6.57 мкг ~
Фтор, F 34.82 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11488 г
Хром, Cr 2.89 мкг 50 мкг 5.8% 2.2% 1730 г
Цинк, Zn 0.8606 мг 12 мг 7.2% 2.8% 1394 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 40.545 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.311 г ~
Валин 0.303 г ~
Гистидин* 0.134 г ~
Изолейцин 0.236 г ~
Лейцин 0.425 г ~
Лизин 0.354 г ~
Метионин 0.165 г ~
Метионин + Цистеин 0.284 г ~
Треонин 0.24 г ~
Триптофан 0.079 г ~
Фенилаланин 0.256 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.445 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.28 г ~
Аспарагиновая кислота 0.484 г ~
Глицин 0.165 г ~
Глутаминовая кислота 0.697 г ~
Пролин 0.158 г ~
Серин 0.366 г ~
Тирозин 0.189 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 224.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.807 г ~
17:0 Маргариновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.347 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.958 г min 16.8 г 11.7% 4.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.154 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.611 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.496 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.433 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Лапша домашняя составляет 261,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».