Мой здоровый рацион

Рецепт Печень с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень с луком

Лук репчатый (Тушение) 225 г
Печень свиная (Тушение) 520 г
Подсолнечное масло 32 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.6 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1149 г
Белки 15.8 г 76 г 20.8% 14.2% 481 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 9.9% 691 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 2% 3318 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 3.4% 2000 г
Вода 67.8 г 2273 г 3% 2% 3353 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2609.9 мкг 900 мкг 290% 197.8% 34 г
Ретинол 2.898 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.22 мг 1.5 мг 14.7% 10% 682 г
Витамин В2, рибофлавин 1.654 мг 1.8 мг 91.9% 62.7% 109 г
Витамин В4, холин 5.94 мг 500 мг 1.2% 0.8% 8418 г
Витамин В5, пантотеновая 4.416 мг 5 мг 88.3% 60.2% 113 г
Витамин В6, пиридоксин 0.39 мг 2 мг 19.5% 13.3% 513 г
Витамин В9, фолаты 122.409 мкг 400 мкг 30.6% 20.9% 327 г
Витамин В12, кобаламин 24.446 мкг 3 мкг 814.9% 555.9% 12 г
Витамин C, аскорбиновая 10.73 мг 90 мг 11.9% 8.1% 839 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.641 мг 15 мг 17.6% 12% 568 г
Витамин Н, биотин 65.5 мкг 50 мкг 131% 89.4% 76 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 13.8811 мг 20 мг 69.4% 47.3% 144 г
Ниацин 10.143 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.21 мг 2500 мг 10.8% 7.4% 922 г
Кальций, Ca 18.08 мг 1000 мг 1.8% 1.2% 5531 г
Кремний, Si 1.636 мг 30 мг 5.5% 3.8% 1834 г
Магний, Mg 21.87 мг 400 мг 5.5% 3.8% 1829 г
Натрий, Na 63.97 мг 1300 мг 4.9% 3.3% 2032 г
Сера, S 174.83 мг 1000 мг 17.5% 11.9% 572 г
Фосфор, P 299.1 мг 800 мг 37.4% 25.5% 267 г
Хлор, Cl 70.37 мг 2300 мг 3.1% 2.1% 3268 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 130.9 мкг ~
Бор, B 65.4 мкг ~
Железо, Fe 16.889 мг 18 мг 93.8% 64% 107 г
Йод, I 5.34 мкг 150 мкг 3.6% 2.5% 2809 г
Кобальт, Co 11.479 мкг 10 мкг 114.8% 78.3% 87 г
Марганец, Mn 0.2846 мг 2 мг 14.2% 9.7% 703 г
Медь, Cu 2513.21 мкг 1000 мкг 251.3% 171.4% 40 г
Молибден, Mo 64.063 мкг 70 мкг 91.5% 62.4% 109 г
Никель, Ni 0.981 мкг ~
Рубидий, Rb 155.7 мкг ~
Селен, Se 31.579 мкг 55 мкг 57.4% 39.2% 174 г
Фтор, F 10.14 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 39448 г
Хром, Cr 0.65 мкг 50 мкг 1.3% 0.9% 7692 г
Цинк, Zn 3.5962 мг 12 мг 30% 20.5% 334 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.104 г ~
Аргинин* 0.965 г ~
Валин 1.059 г ~
Гистидин* 0.442 г ~
Изолейцин 0.855 г ~
Лейцин 1.488 г ~
Лизин 1.274 г ~
Метионин 0.365 г ~
Метионин + Цистеин 0.654 г ~
Треонин 0.787 г ~
Триптофан 0.268 г ~
Фенилаланин 0.83 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.437 г ~
Заменимые аминокислоты 0.241 г ~
Аланин 0.878 г ~
Аспарагиновая кислота 1.37 г ~
Глицин 0.897 г ~
Глутаминовая кислота 2.054 г ~
Пролин 0.817 г ~
Серин 0.749 г ~
Тирозин 0.607 г ~
Цистеин 0.282 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.5 г от 4.7 до 16.8 г 74.5% 50.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.2 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.339 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.766 г ~
18:0 Стеариновая 0.733 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.933 г min 16.8 г 11.5% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.922 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.891 г от 11.2 до 20.6 г 34.7% 23.7%
18:2 Линолевая (ud) 3.36 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.235 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.076 г ~

Энергетическая ценность Печень с луком составляет 146,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».