| Печень свиная | 200 г |
| Жир кулинарный, домашний, на основе смальца и растительного масла | 30 г |
| Чеснок | 10 г |
Жарка
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 230.4 ккал | 1684 ккал | 13.7% | 5.9% | 731 г |
| Белки | 18.1 г | 76 г | 23.8% | 10.3% | 420 г |
| Жиры | 15.6 г | 56 г | 27.9% | 12.1% | 359 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 0.7% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 2.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Вода | 61.7 г | 2273 г | 2.7% | 1.2% | 3684 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5418.3 мкг | 900 мкг | 602% | 261.3% | 17 г |
| Ретинол | 5.418 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.239 мг | 1.5 мг | 15.9% | 6.9% | 628 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.508 мг | 1.8 мг | 139.3% | 60.5% | 72 г |
| Витамин В4, холин | 4.09 мг | 500 мг | 0.8% | 0.3% | 12225 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.567 мг | 5 мг | 111.3% | 48.3% | 90 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.6 мг | 2 мг | 30% | 13% | 333 г |
| Витамин В9, фолаты | 176.792 мкг | 400 мкг | 44.2% | 19.2% | 226 г |
| Витамин В12, кобаламин | 21.667 мкг | 3 мкг | 722.2% | 313.5% | 14 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.5 мг | 90 мг | 23.9% | 10.4% | 419 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.137 мг | 15 мг | 0.9% | 0.4% | 10949 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.8675 мг | 20 мг | 64.3% | 27.9% | 155 г |
| Ниацин | 0.05 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 238.33 мг | 2500 мг | 9.5% | 4.1% | 1049 г |
| Кальций, Ca | 15 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.7% | 6667 г |
| Кремний, Si | 0.107 мг | 30 мг | 0.4% | 0.2% | 28037 г |
| Магний, Mg | 16.25 мг | 400 мг | 4.1% | 1.8% | 2462 г |
| Натрий, Na | 73.21 мг | 1300 мг | 5.6% | 2.4% | 1776 г |
| Сера, S | 180.9 мг | 1000 мг | 18.1% | 7.9% | 553 г |
| Фосфор, P | 244.2 мг | 800 мг | 30.5% | 13.2% | 328 г |
| Хлор, Cl | 1.25 мг | 2300 мг | 0.1% | 184000 г | |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 19 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 19.479 мг | 18 мг | 108.2% | 47% | 92 г |
| Йод, I | 0.38 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.1% | 39474 г |
| Кобальт, Co | 0.375 мкг | 10 мкг | 3.8% | 1.6% | 2667 г |
| Литий, Li | 0.125 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3204 мг | 2 мг | 16% | 6.9% | 624 г |
| Медь, Cu | 569.58 мкг | 1000 мкг | 57% | 24.7% | 176 г |
| Молибден, Mo | 1.058 мкг | 70 мкг | 1.5% | 0.7% | 6616 г |
| Никель, Ni | 0.708 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 44.508 мкг | 55 мкг | 80.9% | 35.1% | 124 г |
| Фтор, F | 0.33 мкг | 4000 мкг | 1212121 г | ||
| Хром, Cr | 1.67 мкг | 50 мкг | 3.3% | 1.4% | 2994 г |
| Цинк, Zn | 4.8427 мг | 12 мг | 40.4% | 17.5% | 248 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.083 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.098 г | ~ | |||
| Валин | 1.101 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.485 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.904 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.588 г | ~ | |||
| Лизин | 1.374 г | ~ | |||
| Метионин | 0.442 г | ~ | |||
| Треонин | 0.758 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.251 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.873 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.063 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.614 г | ~ | |||
| Глицин | 1.033 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.318 г | ~ | |||
| Пролин | 0.955 г | ~ | |||
| Серин | 0.964 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.607 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.337 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 9.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 17.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 257.83 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.625 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.013 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.013 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.217 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.242 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.483 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.983 г | min 16.8 г | 35.6% | 15.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.413 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.496 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.088 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.6% | 8.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.504 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.163 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.367 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.025 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.017 г | ~ |
Энергетическая ценность Жареная печень составляет 230,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».