| Кабачок | 500 г |
| Перец сладкий красный | 50 г |
| Лук репчатый | 10 г |
| Помидор (томат), парниковый | 30 г |
| Шампиньоны | 70 г |
| Нут (турецкий горох) | 25 г |
| Томатная паста. Консервы | 5 г |
| Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 50 г |
| Соевый соус | 5 г |
Сладкий перец, лук, помидор, томатную пасту, соевый соус, приправы - измельчить в блендере до однородности. Нут отварить до готовности, согласно инструкции на упаковке. Шампиньоны нарезать и обжарить на сухой сковороде 5 минут, затем залить соусом и посолить. Положить нут и готовить, пока не выпариться лишняя жидкость (5-7 минут). Кабачки разрезать вдоль, вычистить сердцевину, посолить, заполнить начинкой. Отправить в духовку, разогретую до 180гр на 20-30 минут. За 7 минут до готовности - сверху посыпать натертым сыром.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 56.5 ккал | 1684 ккал | 3.4% | 6% | 2981 г |
| Белки | 3.5 г | 76 г | 4.6% | 8.1% | 2171 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 6.9% | 2545 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 4.4% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 12.4% | 1429 г |
| Вода | 86.1 г | 2273 г | 3.8% | 6.7% | 2640 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 47.8 мкг | 900 мкг | 5.3% | 9.4% | 1883 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.202 мг | 5 мг | 4% | 7.1% | 2475 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 5.1% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.104 мг | 1.8 мг | 5.8% | 10.3% | 1731 г |
| Витамин В4, холин | 13.52 мг | 500 мг | 2.7% | 4.8% | 3698 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.368 мг | 5 мг | 7.4% | 13.1% | 1359 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.144 мг | 2 мг | 7.2% | 12.7% | 1389 г |
| Витамин В9, фолаты | 33.168 мкг | 400 мкг | 8.3% | 14.7% | 1206 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.086 мкг | 3 мкг | 2.9% | 5.1% | 3488 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.93 мг | 90 мг | 32.1% | 56.8% | 311 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.069 мкг | 10 мкг | 0.7% | 1.2% | 14493 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.185 мг | 15 мг | 1.2% | 2.1% | 8108 г |
| Витамин Н, биотин | 1.968 мкг | 50 мкг | 3.9% | 6.9% | 2541 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.1 мкг | 120 мкг | 3.4% | 6% | 2927 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6288 мг | 20 мг | 8.1% | 14.3% | 1228 г |
| Ниацин | 0.97 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280.59 мг | 2500 мг | 11.2% | 19.8% | 891 г |
| Кальций, Ca | 85.66 мг | 1000 мг | 8.6% | 15.2% | 1167 г |
| Кремний, Si | 25.289 мг | 30 мг | 84.3% | 149.2% | 119 г |
| Магний, Mg | 16.86 мг | 400 мг | 4.2% | 7.4% | 2372 г |
| Натрий, Na | 115.91 мг | 1300 мг | 8.9% | 15.8% | 1122 г |
| Сера, S | 29.55 мг | 1000 мг | 3% | 5.3% | 3384 г |
| Фосфор, P | 78.9 мг | 800 мг | 9.9% | 17.5% | 1014 г |
| Хлор, Cl | 123.32 мг | 2300 мг | 5.4% | 9.6% | 1865 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 98.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.527 мг | 18 мг | 2.9% | 5.1% | 3416 г |
| Йод, I | 2.2 мкг | 150 мкг | 1.5% | 2.7% | 6818 г |
| Кобальт, Co | 3.144 мкг | 10 мкг | 31.4% | 55.6% | 318 г |
| Литий, Li | 7.082 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.196 мг | 2 мг | 9.8% | 17.3% | 1020 г |
| Медь, Cu | 121.7 мкг | 1000 мкг | 12.2% | 21.6% | 822 г |
| Молибден, Mo | 4.866 мкг | 70 мкг | 7% | 12.4% | 1439 г |
| Никель, Ni | 8.564 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.575 мкг | 55 мкг | 8.3% | 14.7% | 1202 г |
| Стронций, Sr | 1.58 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 13.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 5.96 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 67114 г |
| Хром, Cr | 2.46 мкг | 50 мкг | 4.9% | 8.7% | 2033 г |
| Цинк, Zn | 0.6879 мг | 12 мг | 5.7% | 10.1% | 1744 г |
| Цирконий, Zr | 0.19 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.464 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.708 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.065 г | ~ | |||
| Валин | 0.111 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.049 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.084 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.162 г | ~ | |||
| Лизин | 0.114 г | ~ | |||
| Метионин | 0.039 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.054 г | ~ | |||
| Треонин | 0.069 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.096 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.19 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.029 г | ~ | |||
| Аланин | 0.054 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.11 г | ~ | |||
| Глицин | 0.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.361 г | ~ | |||
| Пролин | 0.187 г | ~ | |||
| Серин | 0.09 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.097 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 7.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5.37 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.007 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.026 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.073 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.086 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.227 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.474 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.106 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.442 г | min 16.8 г | 2.6% | 4.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.053 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.353 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.094 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.8% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.094 г | ~ |
Энергетическая ценность Кабачки, фаршированные грибами ВЕГ составляет 56,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».