Мой здоровый рацион

Рецепт мусака. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты мусака

Баклажаны 500 г
Масло подсолнечное 100 г
Фарш мясной с луком 200 г
Картофель, жаренный брусочками по 1-230 100 г
Соус молочный густой (для фарширования) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "мусака".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216.7 ккал 1684 ккал 12.9% 6% 777 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 5% 916 г
Жиры 17.6 г 56 г 31.4% 14.5% 318 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 1.3% 3476 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 4.2% 1111 г
Вода 88 г 2273 г 3.9% 1.8% 2583 г
Органические кислоты 9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20 мкг 900 мкг 2.2% 1% 4500 г
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 1.8% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 2.2% 2143 г
Витамин В4, холин 23.98 мг 500 мг 4.8% 2.2% 2085 г
Витамин В5, пантотеновая 0.19 мг 5 мг 3.8% 1.8% 2632 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 4.7% 995 г
Витамин В9, фолаты 12.98 мкг 400 мкг 3.2% 1.5% 3082 г
Витамин В12, кобаламин 0.83 мкг 3 мкг 27.7% 12.8% 361 г
Витамин C, аскорбиновая 4.45 мг 90 мг 4.9% 2.3% 2022 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.17 мг 15 мг 34.5% 15.9% 290 г
Витамин Н, биотин 1.23 мкг 50 мкг 2.5% 1.2% 4065 г
Витамин РР, НЭ 2.8384 мг 20 мг 14.2% 6.6% 705 г
Макроэлементы
Калий, K 321.6 мг 2500 мг 12.9% 6% 777 г
Кальций, Ca 24.01 мг 1000 мг 2.4% 1.1% 4165 г
Кремний, Si 0.06 мг 30 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Магний, Mg 16.82 мг 400 мг 4.2% 1.9% 2378 г
Натрий, Na 57.31 мг 1300 мг 4.4% 2% 2268 г
Сера, S 98.4 мг 1000 мг 9.8% 4.5% 1016 г
Фосфор, P 108.2 мг 800 мг 13.5% 6.2% 739 г
Хлор, Cl 191.7 мг 2300 мг 8.3% 3.8% 1200 г
Микроэлементы
Бор, B 55.8 мкг ~
Ванадий, V 1.26 мкг ~
Железо, Fe 1.32 мг 18 мг 7.3% 3.4% 1364 г
Йод, I 4.46 мкг 150 мкг 3% 1.4% 3363 г
Кобальт, Co 3.36 мкг 10 мкг 33.6% 15.5% 298 г
Марганец, Mn 0.1332 мг 2 мг 6.7% 3.1% 1502 г
Медь, Cu 142.96 мкг 1000 мкг 14.3% 6.6% 699 г
Молибден, Mo 10.13 мкг 70 мкг 14.5% 6.7% 691 г
Селен, Se 0.234 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 23504 г
Фтор, F 33.1 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12085 г
Хром, Cr 3.28 мкг 50 мкг 6.6% 3% 1524 г
Цинк, Zn 1.416 мг 12 мг 11.8% 5.4% 847 г

Энергетическая ценность мусака составляет 216,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».