Мой здоровый рацион

Рецепт Голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Голубцы

Капуста белокочанная (Варка со сливом) 780 г
Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, приготовленный 1130 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 220 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 262.3 ккал 1684 ккал 15.6% 5.9% 642 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 7% 543 г
Жиры 18.5 г 56 г 33% 12.6% 303 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 1.8% 2190 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.1% 1818 г
Вода 56.8 г 2273 г 2.5% 1% 4002 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.9 мкг 900 мкг 0.1% 100000 г
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.205 мг 1.5 мг 13.7% 5.2% 732 г
Витамин В2, рибофлавин 0.293 мг 1.8 мг 16.3% 6.2% 614 г
Витамин В4, холин 56.52 мг 500 мг 11.3% 4.3% 885 г
Витамин В5, пантотеновая 0.582 мг 5 мг 11.6% 4.4% 859 г
Витамин В6, пиридоксин 0.327 мг 2 мг 16.4% 6.3% 612 г
Витамин В9, фолаты 6 мкг 400 мкг 1.5% 0.6% 6667 г
Витамин В12, кобаламин 0.652 мкг 3 мкг 21.7% 8.3% 460 г
Витамин C, аскорбиновая 11.54 мг 90 мг 12.8% 4.9% 780 г
Витамин D, кальциферол 0.446 мкг 10 мкг 4.5% 1.7% 2242 г
Витамин D3, холекальциферол 0.446 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.272 мг 15 мг 1.8% 0.7% 5515 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 0.372 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 13441 г
Витамин К, филлохинон 26.3 мкг 120 мкг 21.9% 8.3% 456 г
Витамин РР, НЭ 4.795 мг 20 мг 24% 9.1% 417 г
Ниацин 0.339 мг ~
Бетаин 4.068 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 216.26 мг 2500 мг 8.7% 3.3% 1156 г
Кальций, Ca 24.73 мг 1000 мг 2.5% 1% 4044 г
Кремний, Si 16.95 мг 30 мг 56.5% 21.5% 177 г
Магний, Mg 20.39 мг 400 мг 5.1% 1.9% 1962 г
Натрий, Na 54.8 мг 1300 мг 4.2% 1.6% 2372 г
Сера, S 142.2 мг 1000 мг 14.2% 5.4% 703 г
Фосфор, P 131.2 мг 800 мг 16.4% 6.3% 610 г
Хлор, Cl 5.93 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 38786 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 164.9 мкг ~
Бор, B 36.6 мкг ~
Ванадий, V 15.95 мкг ~
Железо, Fe 0.955 мг 18 мг 5.3% 2% 1885 г
Йод, I 0.69 мкг 150 мкг 0.5% 0.2% 21739 г
Кобальт, Co 1.145 мкг 10 мкг 11.5% 4.4% 873 г
Литий, Li 0.532 мкг ~
Марганец, Mn 0.1604 мг 2 мг 8% 3% 1247 г
Медь, Cu 74.74 мкг 1000 мкг 7.5% 2.9% 1338 г
Молибден, Mo 1.554 мкг 70 мкг 2.2% 0.8% 4505 г
Никель, Ni 2.076 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 22.761 мкг 55 мкг 41.4% 15.8% 242 г
Стронций, Sr 0.27 мкг ~
Титан, Ti 2.13 мкг ~
Фтор, F 6.51 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 61444 г
Хром, Cr 0.78 мкг 50 мкг 1.6% 0.6% 6410 г
Цинк, Zn 1.7325 мг 12 мг 14.4% 5.5% 693 г
Цирконий, Zr 0.94 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.786 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аргинин* 0.918 г ~
Валин 0.708 г ~
Гистидин* 0.532 г ~
Изолейцин 0.636 г ~
Лейцин 1.107 г ~
Лизин 1.146 г ~
Метионин 0.366 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.583 г ~
Триптофан 0.179 г ~
Фенилаланин 0.603 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.114 г ~
Заменимые аминокислоты 0.333 г ~
Аланин 0.82 г ~
Аспарагиновая кислота 1.27 г ~
Гидроксипролин 0.119 г ~
Глицин 0.764 г ~
Глутаминовая кислота 2.116 г ~
Пролин 0.683 г ~
Серин 0.569 г ~
Тирозин 0.59 г ~
Цистеин 0.17 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 18.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.72 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.939 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.014 г ~
12:0 Лауриновая 0.013 г ~
14:0 Миристиновая 0.237 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.997 г ~
17:0 Маргариновая 0.059 г ~
18:0 Стеариновая 1.979 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 16.534 г min 16.8 г 98.4% 37.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.44 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.978 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 7.843 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.173 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.66 г от 11.2 до 20.6 г 41.6% 15.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.121 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.073 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.117 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.117 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.1 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.065 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.014 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.128 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.1 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.1 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.027 г ~

Энергетическая ценность Голубцы составляет 262,3 кКал.

  • Порция = 119 гр (312.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок