| Печень куриная | 300 г |
| Шампиньоны | 250 г |
| Кабачок | 300 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 40 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92.1 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 6% | 1828 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 11.2% | 974 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 10.9% | 1000 г |
| Углеводы | 2.5 г | 219 г | 1.1% | 1.2% | 8760 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 7.6% | 1429 г |
| Вода | 81.5 г | 2273 г | 3.6% | 3.9% | 2789 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3733.8 мкг | 900 мкг | 414.9% | 450.5% | 24 г |
| Ретинол | 3.717 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 3.051 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.202 мг | 5 мг | 4% | 4.3% | 2475 г |
| бета Криптоксантин | 31.723 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 97.149 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.195 мг | 1.5 мг | 13% | 14.1% | 769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.783 мг | 1.8 мг | 43.5% | 47.2% | 230 г |
| Витамин В4, холин | 69.94 мг | 500 мг | 14% | 15.2% | 715 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.51 мг | 5 мг | 50.2% | 54.5% | 199 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.344 мг | 2 мг | 17.2% | 18.7% | 581 г |
| Витамин В9, фолаты | 86.836 мкг | 400 мкг | 21.7% | 23.6% | 461 г |
| Витамин В12, кобаламин | 5.127 мкг | 3 мкг | 170.9% | 185.6% | 59 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.93 мг | 90 мг | 16.6% | 18% | 603 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.087 мкг | 10 мкг | 0.9% | 1% | 11494 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.478 мг | 15 мг | 3.2% | 3.5% | 3138 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.299 мкг | 50 мкг | 8.6% | 9.3% | 1163 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 2% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.871 мг | 20 мг | 29.4% | 31.9% | 341 г |
| Ниацин | 4.509 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.036 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 324.72 мг | 2500 мг | 13% | 14.1% | 770 г |
| Кальций, Ca | 14.47 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.5% | 6911 г |
| Кремний, Si | 10.41 мг | 30 мг | 34.7% | 37.7% | 288 г |
| Магний, Mg | 16.06 мг | 400 мг | 4% | 4.3% | 2491 г |
| Натрий, Na | 30.81 мг | 1300 мг | 2.4% | 2.6% | 4219 г |
| Сера, S | 75.44 мг | 1000 мг | 7.5% | 8.1% | 1326 г |
| Фосфор, P | 122.8 мг | 800 мг | 15.4% | 16.7% | 651 г |
| Хлор, Cl | 8.46 мг | 2300 мг | 0.4% | 0.4% | 27187 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 162.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.767 мг | 18 мг | 32% | 34.7% | 312 г |
| Йод, I | 4.87 мкг | 150 мкг | 3.2% | 3.5% | 3080 г |
| Кобальт, Co | 9.21 мкг | 10 мкг | 92.1% | 100% | 109 г |
| Литий, Li | 0.205 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1964 мг | 2 мг | 9.8% | 10.6% | 1018 г |
| Медь, Cu | 271.86 мкг | 1000 мкг | 27.2% | 29.5% | 368 г |
| Молибден, Mo | 19.415 мкг | 70 мкг | 27.7% | 30.1% | 361 г |
| Никель, Ni | 0.585 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.643 мкг | 55 мкг | 43% | 46.7% | 233 г |
| Стронций, Sr | 4.31 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 14.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 7.6 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 52632 г |
| Хром, Cr | 6.54 мкг | 50 мкг | 13.1% | 14.2% | 765 г |
| Цинк, Zn | 2.2755 мг | 12 мг | 19% | 20.6% | 527 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.008 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.023 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.329 г | ~ | |||
| Валин | 0.395 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.132 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.297 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.605 г | ~ | |||
| Лизин | 0.339 г | ~ | |||
| Метионин | 0.131 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.206 г | ~ | |||
| Треонин | 0.229 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.126 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.309 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.515 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аланин | 0.455 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.597 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.018 г | ~ | |||
| Глицин | 0.337 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.889 г | ~ | |||
| Пролин | 0.326 г | ~ | |||
| Серин | 0.157 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.212 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.073 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 9.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 115.49 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.897 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.153 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.034 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.03 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.078 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.1 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.337 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.312 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.457 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.665 г | min 16.8 г | 9.9% | 10.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.173 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.424 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.008 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.487 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.376 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.037 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень с грибами составляет 92,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».