| Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира | 450 г |
| Кабачок | 380 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Кориандр, семена | 4 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 150 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 230 г |
| Петрушка свежая (Пассерование) | 14 г |
| Чеснок (Тушение) | 26 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 47 г |
| Соль кулинарная | 11 г |
| Белый хлеб на опаре Пулиш | 105 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 250 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 179.7 ккал | 1684 ккал | 10.7% | 6% | 937 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 9.1% | 608 г |
| Жиры | 10.1 г | 56 г | 18% | 10% | 554 г |
| Углеводы | 9.4 г | 219 г | 4.3% | 2.4% | 2330 г |
| Углеводы (общие) | 8.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 4.2% | 1333 г |
| Вода | 65 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3497 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 36.1 мкг | 900 мкг | 4% | 2.2% | 2493 г |
| Ретинол | 0.023 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.023 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.088 мг | 5 мг | 1.8% | 1% | 5682 г |
| бета Криптоксантин | 0.048 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.038 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.874 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.179 мг | 1.5 мг | 11.9% | 6.6% | 838 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.202 мг | 1.8 мг | 11.2% | 6.2% | 891 г |
| Витамин В4, холин | 54.16 мг | 500 мг | 10.8% | 6% | 923 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.501 мг | 5 мг | 10% | 5.6% | 998 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.368 мг | 2 мг | 18.4% | 10.2% | 543 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.152 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.4% | 3940 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.638 мкг | 3 мкг | 21.3% | 11.9% | 470 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.5 мг | 90 мг | 8.3% | 4.6% | 1200 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.305 мкг | 10 мкг | 3.1% | 1.7% | 3279 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.181 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.463 мг | 15 мг | 3.1% | 1.7% | 3240 г |
| гамма Токоферол | 0.033 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.303 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.4% | 3837 г |
| Витамин К, филлохинон | 21.2 мкг | 120 мкг | 17.7% | 9.8% | 566 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1846 мг | 20 мг | 20.9% | 11.6% | 478 г |
| Ниацин | 0.362 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.399 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 307.15 мг | 2500 мг | 12.3% | 6.8% | 814 г |
| Кальций, Ca | 39.67 мг | 1000 мг | 4% | 2.2% | 2521 г |
| Кремний, Si | 12.091 мг | 30 мг | 40.3% | 22.4% | 248 г |
| Магний, Mg | 21.36 мг | 400 мг | 5.3% | 2.9% | 1873 г |
| Натрий, Na | 423.11 мг | 1300 мг | 32.5% | 18.1% | 307 г |
| Сера, S | 134.26 мг | 1000 мг | 13.4% | 7.5% | 745 г |
| Фосфор, P | 131.3 мг | 800 мг | 16.4% | 9.1% | 609 г |
| Хлор, Cl | 595.93 мг | 2300 мг | 25.9% | 14.4% | 386 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 187.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.36 мг | 18 мг | 7.6% | 4.2% | 1324 г |
| Йод, I | 4.45 мкг | 150 мкг | 3% | 1.7% | 3371 г |
| Кобальт, Co | 2.358 мкг | 10 мкг | 23.6% | 13.1% | 424 г |
| Литий, Li | 0.316 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1834 мг | 2 мг | 9.2% | 5.1% | 1091 г |
| Медь, Cu | 84.09 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 4.7% | 1189 г |
| Молибден, Mo | 3.635 мкг | 70 мкг | 5.2% | 2.9% | 1926 г |
| Никель, Ni | 1.633 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.32 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 108.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.146 мкг | 55 мкг | 31.2% | 17.4% | 321 г |
| Стронций, Sr | 0.27 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.68 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.92 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.2% | 22321 г |
| Хром, Cr | 1.98 мкг | 50 мкг | 4% | 2.2% | 2525 г |
| Цинк, Zn | 1.932 мг | 12 мг | 16.1% | 9% | 621 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.794 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.061 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.753 г | ~ | |||
| Валин | 0.565 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.412 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.511 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.892 г | ~ | |||
| Лизин | 0.946 г | ~ | |||
| Метионин | 0.298 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Треонин | 0.47 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.125 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.474 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.064 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.141 г | ~ | |||
| Аланин | 0.674 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.017 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.108 г | ~ | |||
| Глицин | 0.65 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.685 г | ~ | |||
| Пролин | 0.547 г | ~ | |||
| Серин | 0.468 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.438 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.133 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.092 г | от 0.9 до 3.7 г | 10.2% | 5.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.029 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.9% | 12.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 64.04 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.348 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.776 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.019 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.029 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.022 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.06 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.047 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.274 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.043 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.029 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.979 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.032 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.89 г | min 16.8 г | 23.2% | 12.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.031 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.227 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.533 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.551 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.074 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.013 г | от 11.2 до 20.6 г | 9% | 5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.888 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.756 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.041 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.036 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.003 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.082 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.07 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.07 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты с кабачком составляет 179,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».