Мой здоровый рацион

Рецепт Рубленные котлеты на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рубленные котлеты на пару

Филе Куриное [Пестречинка] 800 г
Яйцо куриное 50 г
Соль Розовая Гималайская [Волшебное Дерево] 2 г
Оливковое Масло [ITLV] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рубленные котлеты на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.2 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 1001 г
Белки 31.9 г 76 г 42% 25% 238 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 4.5% 1333 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 63 г 2273 г 2.8% 1.7% 3608 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.3 мкг 900 мкг 2.4% 1.4% 4225 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.006 мг 1.5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.036 мг 1.8 мг 2% 1.2% 5000 г
Витамин В4, холин 20.54 мг 500 мг 4.1% 2.4% 2434 г
Витамин В5, пантотеновая 0.106 мг 5 мг 2.1% 1.2% 4717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.011 мг 2 мг 0.6% 0.4% 18182 г
Витамин В9, фолаты 0.573 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 69808 г
Витамин В12, кобаламин 0.043 мкг 3 мкг 1.4% 0.8% 6977 г
Витамин D, кальциферол 0.18 мкг 10 мкг 1.8% 1.1% 5556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.049 мг 15 мг 0.3% 0.2% 30612 г
Витамин Н, биотин 1.653 мкг 50 мкг 3.3% 2% 3025 г
Витамин РР, НЭ 0.2946 мг 20 мг 1.5% 0.9% 6789 г
Ниацин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 11.46 мг 2500 мг 0.5% 0.3% 21815 г
Кальций, Ca 4.5 мг 1000 мг 0.5% 0.3% 22222 г
Магний, Mg 0.98 мг 400 мг 0.2% 0.1% 40816 г
Натрий, Na 10.97 мг 1300 мг 0.8% 0.5% 11851 г
Сера, S 14.4 мг 1000 мг 1.4% 0.8% 6944 г
Фосфор, P 15.7 мг 800 мг 2% 1.2% 5096 г
Хлор, Cl 12.77 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 18011 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.205 мг 18 мг 1.1% 0.7% 8780 г
Йод, I 1.64 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 9146 г
Кобальт, Co 0.818 мкг 10 мкг 8.2% 4.9% 1222 г
Марганец, Mn 0.0024 мг 2 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Медь, Cu 6.79 мкг 1000 мкг 0.7% 0.4% 14728 г
Молибден, Mo 0.491 мкг 70 мкг 0.7% 0.4% 14257 г
Селен, Se 2.512 мкг 55 мкг 4.6% 2.7% 2189 г
Фтор, F 4.5 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 88889 г
Хром, Cr 0.33 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 15152 г
Цинк, Zn 0.0908 мг 12 мг 0.8% 0.5% 13216 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.088 г ~
Лизин 0.074 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.059 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.092 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.058 г ~
Аспарагиновая кислота 0.101 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.145 г ~
Пролин 0.033 г ~
Серин 0.076 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.168 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.053 г min 16.8 г 6.3% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.335 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.16 г от 11.2 до 20.6 г 1.4% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.09 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Рубленные котлеты на пару составляет 168,2 кКал.

  • Порция = 102 гр (171.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».