| Печень говяжья (Тушение) | 580 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 30 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 276 г |
| Шампиньоны (Тушение) | 380 г |
| Морковь (Жарка) | 318 г |
| Чеснок (Припускание) | 11 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 106 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 156.5 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1076 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 7.9% | 809 г |
| Жиры | 10.7 г | 56 г | 19.1% | 12.2% | 523 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 1.6% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 6.4% | 1000 г |
| Вода | 70.1 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3243 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3825 мкг | 900 мкг | 425% | 271.6% | 24 г |
| Ретинол | 3.678 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.009 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.096 мг | 5 мг | 61.9% | 39.6% | 161 г |
| бета Криптоксантин | 0.019 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.015 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.345 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.144 мг | 1.5 мг | 9.6% | 6.1% | 1042 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.985 мг | 1.8 мг | 54.7% | 35% | 183 г |
| Витамин В4, холин | 259.19 мг | 500 мг | 51.8% | 33.1% | 193 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.197 мг | 5 мг | 63.9% | 40.8% | 156 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.306 мг | 2 мг | 15.3% | 9.8% | 654 г |
| Витамин В9, фолаты | 71.309 мкг | 400 мкг | 17.8% | 11.4% | 561 г |
| Витамин В12, кобаламин | 25.695 мкг | 3 мкг | 856.5% | 547.3% | 12 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.48 мг | 90 мг | 10.5% | 6.7% | 949 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.658 мкг | 10 мкг | 6.6% | 4.2% | 1520 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.602 мг | 15 мг | 4% | 2.6% | 2492 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 46.224 мкг | 50 мкг | 92.4% | 59% | 108 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 2.2% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.9714 мг | 20 мг | 34.9% | 22.3% | 287 г |
| Ниацин | 5.582 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 316.12 мг | 2500 мг | 12.6% | 8.1% | 791 г |
| Кальций, Ca | 19.96 мг | 1000 мг | 2% | 1.3% | 5010 г |
| Кремний, Si | 6.99 мг | 30 мг | 23.3% | 14.9% | 429 г |
| Магний, Mg | 23.44 мг | 400 мг | 5.9% | 3.8% | 1706 г |
| Натрий, Na | 108.56 мг | 1300 мг | 8.4% | 5.4% | 1197 г |
| Сера, S | 124.14 мг | 1000 мг | 12.4% | 7.9% | 806 г |
| Фосфор, P | 189.3 мг | 800 мг | 23.7% | 15.1% | 423 г |
| Хлор, Cl | 155.24 мг | 2300 мг | 6.7% | 4.3% | 1482 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 217.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 67.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.412 мг | 18 мг | 19% | 12.1% | 528 г |
| Йод, I | 7.78 мкг | 150 мкг | 5.2% | 3.3% | 1928 г |
| Кобальт, Co | 14.095 мкг | 10 мкг | 141% | 90.1% | 71 г |
| Литий, Li | 1.589 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2491 мг | 2 мг | 12.5% | 8% | 803 г |
| Медь, Cu | 1828.44 мкг | 1000 мкг | 182.8% | 116.8% | 55 г |
| Молибден, Mo | 50.781 мкг | 70 мкг | 72.5% | 46.3% | 138 г |
| Никель, Ni | 27.666 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 61.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.25 мкг | 55 мкг | 36.8% | 23.5% | 272 г |
| Стронций, Sr | 5.93 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 13.46 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 113.83 мкг | 4000 мкг | 2.8% | 1.8% | 3514 г |
| Хром, Cr | 17.38 мкг | 50 мкг | 34.8% | 22.2% | 288 г |
| Цинк, Zn | 2.5227 мг | 12 мг | 21% | 13.4% | 476 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.272 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.135 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.597 г | ~ | |||
| Валин | 0.57 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.383 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.43 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.727 г | ~ | |||
| Лизин | 0.655 г | ~ | |||
| Метионин | 0.199 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.346 г | ~ | |||
| Треонин | 0.376 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.114 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.429 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.763 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.283 г | ~ | |||
| Аланин | 0.471 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.647 г | ~ | |||
| Глицин | 0.432 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.971 г | ~ | |||
| Пролин | 0.467 г | ~ | |||
| Серин | 0.307 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.335 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.148 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 126.32 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.07 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.325 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.103 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.085 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.22 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.246 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.866 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.793 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.172 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.13 г | min 16.8 г | 18.6% | 11.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.101 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.324 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.595 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.019 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.722 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.433 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.079 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из говяжьей печени составляет 156,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».