Мой здоровый рацион

Рецепт Салат печеночный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат печеночный

Печень куриная 520 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 177 г
Морковь 182 г
Подсолнечное масло 10 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 180 г
Сметана 15% жирности 100 г
Сыр чеддер 20,4% жирности, м.д.ж. 37% в сух. в-ве 107 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат печеночный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 218.1 ккал 1684 ккал 13% 6% 772 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 8% 576 г
Жиры 17.2 г 56 г 30.7% 14.1% 326 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.5% 9125 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 64.9 г 2273 г 2.9% 1.3% 3502 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5235.3 мкг 900 мкг 581.7% 266.7% 17 г
Ретинол 4.948 мг ~
бета Каротин 1.779 мг 5 мг 35.6% 16.3% 281 г
бета Криптоксантин 0.084 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.335 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.228 мг 1.5 мг 15.2% 7% 658 г
Витамин В2, рибофлавин 0.976 мг 1.8 мг 54.2% 24.9% 184 г
Витамин В4, холин 122.69 мг 500 мг 24.5% 11.2% 408 г
Витамин В5, пантотеновая 2.815 мг 5 мг 56.3% 25.8% 178 г
Витамин В6, пиридоксин 0.416 мг 2 мг 20.8% 9.5% 481 г
Витамин В9, фолаты 102.531 мкг 400 мкг 25.6% 11.7% 390 г
Витамин В12, кобаламин 6.979 мкг 3 мкг 232.6% 106.6% 43 г
Витамин C, аскорбиновая 10.93 мг 90 мг 12.1% 5.5% 823 г
Витамин D, кальциферол 0.339 мкг 10 мкг 3.4% 1.6% 2950 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.067 мг 15 мг 33.8% 15.5% 296 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 3.181 мкг 50 мкг 6.4% 2.9% 1572 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.8% 5714 г
Витамин РР, НЭ 6.0639 мг 20 мг 30.3% 13.9% 330 г
Ниацин 4.266 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.65 мг 2500 мг 7.4% 3.4% 1347 г
Кальций, Ca 93.04 мг 1000 мг 9.3% 4.3% 1075 г
Кремний, Si 3.566 мг 30 мг 11.9% 5.5% 841 г
Магний, Mg 21.69 мг 400 мг 5.4% 2.5% 1844 г
Натрий, Na 185.91 мг 1300 мг 14.3% 6.6% 699 г
Сера, S 133.62 мг 1000 мг 13.4% 6.1% 748 г
Фосфор, P 200 мг 800 мг 25% 11.5% 400 г
Хлор, Cl 36.8 мг 2300 мг 1.6% 0.7% 6250 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50 мкг ~
Бор, B 28.5 мкг ~
Ванадий, V 14.12 мкг ~
Железо, Fe 7.749 мг 18 мг 43.1% 19.8% 232 г
Йод, I 4.22 мкг 150 мкг 2.8% 1.3% 3555 г
Кобальт, Co 7.823 мкг 10 мкг 78.2% 35.9% 128 г
Литий, Li 0.856 мкг ~
Марганец, Mn 0.165 мг 2 мг 8.3% 3.8% 1212 г
Медь, Cu 185.67 мкг 1000 мкг 18.6% 8.5% 539 г
Молибден, Mo 27.722 мкг 70 мкг 39.6% 18.2% 253 г
Никель, Ni 0.856 мкг ~
Олово, Sn 1.02 мкг ~
Рубидий, Rb 3.4 мкг ~
Селен, Se 29.74 мкг 55 мкг 54.1% 24.8% 185 г
Стронций, Sr 2.57 мкг ~
Фтор, F 16.88 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23697 г
Хром, Cr 4.81 мкг 50 мкг 9.6% 4.4% 1040 г
Цинк, Zn 3.2981 мг 12 мг 27.5% 12.6% 364 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.029 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.417 г ~
Валин 0.52 г ~
Гистидин* 0.173 г ~
Изолейцин 0.388 г ~
Лейцин 0.793 г ~
Лизин 0.441 г ~
Метионин 0.172 г ~
Метионин + Цистеин 0.272 г ~
Треонин 0.298 г ~
Триптофан 0.164 г ~
Фенилаланин 0.404 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.68 г ~
Заменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аланин 0.598 г ~
Аспарагиновая кислота 0.781 г ~
Гидроксипролин 0.024 г ~
Глицин 0.44 г ~
Глутаминовая кислота 1.166 г ~
Пролин 0.416 г ~
Серин 0.204 г ~
Тирозин 0.276 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 6.6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 45.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 247.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 19.906 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.037 г ~
6:0 Капроновая 0.03 г ~
8:0 Каприловая 0.019 г ~
10:0 Каприновая 0.047 г ~
12:0 Лауриновая 0.054 г ~
14:0 Миристиновая 0.181 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.534 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.798 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.071 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.544 г min 16.8 г 27% 12.4%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.088 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.022 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.489 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.35 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.275 г от 11.2 до 20.6 г 65% 29.8%
18:2 Линолевая (ud) 6.303 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.042 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.061 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.049 г ~
16:1 транс 0.006 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.043 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.012 г ~

Энергетическая ценность Салат печеночный составляет 218,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок